Fűszerek és gyógynövények - helyesen használja és élvezze
A legkisebb mennyiségű fűszer és gyógynövény is sok fontos tápanyagot, antioxidánst, vitamint, ásványi anyagot és még sok minden mást tartalmaz. A következő kilenc ízfokozó a főzés kedvence. Helyes használat esetén minden étel ízérzéssé válik. Mert a fűszerek és a gyógynövények minden étkezéshez adnak valami extra dolgot. Tudjon meg többet ezek használatáról itt.
Egzotikus kurkumával és gyömbérrel
A gyógynövény gyulladáscsökkentő, emésztő tulajdonságai elegendő ok a kurkuma gyakrabban történő használatára a konyhában. Ezenkívül az immunrendszert a kurkuma erősíti. A kurkuma használatát kevés fekete borssal ajánlom, mert ez megkönnyíti a test számára a sárga gyömbér felszívódását, mivel az egészséges növényt is nevezik. A tanácsom: A kurkuma használható curry-kben, levesekben, salátakészítményekben és turmixokban.
A gyömbér nagyon változatos fűszer, amelyet frissen reszelve és őrölve is fel lehet használni számos ételben. A sárga gumó gyomorfájásra jó, és a kurkumához hasonló gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. De gyömbért is használjon menstruációs görcsök, fejfájás és hasmenés esetén. És nagyon tudom ajánlani a friss gyömbéres teát is, ha megfázik. A tanácsom: A gyömbér jól passzol ázsiai ételekhez, currieshez, pörköltekhez és levesekhez. A sütéshez őrölt gyömbért is használhat.
Hozzon több ízt az ételébe
A fahéj sok antioxidánst is tartalmaz, amelyek fiatalító kúraként hatnak és méregtelenítik a testet. És mint a gyömbér és a kurkuma, a fahéj is küzd a gyulladás ellen. Ezért azt javaslom, hogy mindhárom növényt használja egyszerre. De a fahéj még többet képes megtenni, mert jót tesz az agynak és kiegyensúlyozza a vércukorszintet. A tanácsom: Próbálja ki a fahéjat friss gyümölcsökkel, reggel müzlivel, vagy sütőtökkel és sült édesburgonyával.
Szeretem a friss chili paprikát. De még őrölt formában vagy pelyheként is, a chili sok ételben biztosíthatja a megfelelő meleget. A keverő segít idegrendszeri rendellenességekben, például ízületi gyulladásban, és erősíti az immunrendszert és az anyagcserét. És talán már észrevette, hogy a chili hüvely elfogyasztása megtisztítja az orrát. Az én Tipp: A chili hüvely remekül illik paradicsomszószokhoz, currieshez, tésztaételekhez vagy gabonasalátákhoz.
Az apró szemcsék jót tesznek az emésztésnek és segítenek gyomorproblémákban, mert serkentik az emésztést. A köményt általában a fertőzések ellen ajánlom. Az én Tipp: A kömény magként vagy őrölt formában kerül forgalomba, és sült zöldséges joghurtos öntethez vagy nyers salátához használható. Lencsepörköltben vagy mexikói ételekben is ajánlom.
A kardamom a „fűszerek királynője” néven is ismert, mert édes és sós ételekben egyaránt használható. A fűszer szintén gátolja a gyulladást, és antiszeptumnak számít, amely leküzdi a rossz leheletet és elősegíti az emésztést. Az én Tipp: Szórjon egy kis kardamomot a granolájára, vagy használja sütéshez. De pörköltben, curry-ben vagy teában is ajánlott. Keverheti a kardamomot fahéjjal és fekete borssal, és elkészítheti saját chai teáját egy zöld teával együtt. Csak annyit kell tennie, hogy forró vizet ad a keverékhez.
Hagyományosan rozmaringgal és kakukkfűvel
A rozmaringgal van még egy gyógynövénye, amely gyulladásra és emésztési zavarra jó. Tejet is készíthet rozmaringból, és ihat, ha rosszul érzi magát. Tippem: A rozmaring különösen ajánlott grillezett húsokhoz és gyökérzöldségekhez, például burgonyához, édesburgonyához vagy paszternákhoz.
A hagyományos természetes orvoslásban a kakukkfüvet régóta használják köhögés és hörghurut kezelésére. Próbáljon meg egy kakukkfű teát, amikor legközelebb köhög. De a gyógynövény pihentető hatással van az idegekre is, és így csökkenti a stresszt. Tippem: A kakukkfüvet pörköltbe, húslevesbe, valamint zöldség- és csirkelevesbe ajánlom. A grillrajongók pedig tudják, hogy a kakukkfű a grillezett húsokhoz is jó ízű.
Szuperételes petrezselyem
Alapvetően minden levélzöld jó neked. És természetesen a petrezselyem az egyik. Ez a szuperétel tele van antioxidánsokkal, tápanyagokkal és vitaminokkal. Hihetetlenül jó az íze is. A magas K-vitamin-tartalom különösen lenyűgöző, és napi szükségletét 500% -kal fedezi. Az én Tipp: A petrezselyem szinte minden ételhez használható. A paletta a salátáktól, szószoktól, levesektől a zöldségekig terjed. A leveles zöld pácokban, szendvicsekben, öntetekben, tésztaételekben, sőt turmixokban is felhasználható.