Fűszerek só nélkül Készítsen ízletes recepteket a fűszerkeverékekről
Még a só nélküli fűszerek is lendületet adhatnak a levesnek. Gyakran eszméletlenül eszünk túl sok sót az iparilag előállított élelmiszerekből. A kiadós ételek elkészítéséhez gyakran még az otthoni extra csipet sem szükséges. A sómentes fűszerkeverékek ízletes alternatívát jelentenek. Itt finom recepteket talál a fűszerkeverékekhez.
A só nem általánosan egészségtelen. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legfeljebb öt gramm napi adagot javasol, ami körülbelül egy teáskanál sónak felel meg. Kimutatták, hogy a túl sok só következetes fogyasztása minden korcsoportban magas vérnyomást eredményez, és növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Általában nagyon kevés hatással vagyunk az egészséges sóbevitelre. Szinte minden iparilag feldolgozott élelmiszer, például kenyér, sajt vagy kolbász, valamint készételek és snackek sót vagy nátriumot tartalmaznak.
Fűszeres só: mennyi az egészséges?
Ha jobban megnézi egyes élelmiszerek tápérték-adatait, reggelire két szelet kenyér nyers sonkával már az ajánlott napi adag majdnem 50% -át lefedi. A fogyasztó csak a napi sómennyiséget befolyásolja 20% -ra, a fennmaradó 80% -ot közvetett módon fogyasztja. Az egészséges étrend részeként ezért tanácsos figyelni a sófogyasztásra, és ha szükséges, korrigálni. Kis tanácsok a só megtakarításához segítenek a főzés során.
Főzzük és süssük sómentesen
Az étel sokkal több ízt őriz meg az enyhe előkészítéssel, például a kíméletes főzéssel. A gyógynövények és a fűszerek igazi sós alternatívát jelentenek, és sokféle módon finomítják az ételeket. A főzés során gyakran megteheti só nélkül. A húsból, salátákból vagy zöldségekből készült zsákból származó gyógynövény- vagy fűszerkeverékek gyakran tartalmaznak sót alapul.
Vannak meglepően finom változatok, amelyeket magad is elkeverhetsz, olcsóbbak és garantáltan izgalmasabbak lesznek az ízük, mint a polcról készen. Itt adunk néhány javaslatot a saját magunk elvégzésére. A gyártás egyszerű, gyors és mindig ugyanaz. Az összes hozzávalót egy tálban alaposan összekeverjük, majd egy tiszta, lezárható edénybe töltjük. Üveg vagy porcelán edények használata ajánlott. A fűszereket szárazon és a tűzhelytől távol kell tartani. A melegben gyorsan elveszítik ízüket.