Fűszeres hagymás marhahús, mongol stílusban

Fotó: Bauer-szindikáció

Fűszeres mongol stílusú hagymás marhahúsunk nemcsak remekül mutat, hanem ízlik is. Éhes lesz? Akkor itt megtalálja az egyszerű receptet.

Még soha nem evett ilyen marhahúst. Fűszeres mongol stílusú hagymás marhahúsunk nemcsak ízlik, de tökéletesen megfelel az étrendjének is.

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 kg marhahús steak (alternatív módon csípős steak)
• 3 evőkanál kukoricakeményítő
• 2 lilahagymát
• 3 gerezd fokhagyma
• kb 3 cm gyömbér
• 1 piros chili paprika
• 2 evőkanál olaj
• 250 ml húsleves
• 5 evőkanál sötét szójaszósz
• bors
• 2-3 ek kókuszvirág-cukor
• 1 evőkanál lime juice
• 1/2 teáskanál chilipehely
• 3-4 újhagyma

Adagonként kb .:

• 470 kcal
• 17 g zsír
• 19 g szénhidrát
• 59 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik

1. Pat szárítsa meg a steaket és vágja 3 cm-es kockákra. Forgasson be 2 evőkanál kukoricakeményítőt, üssön le minden felesleges keményítőt. Vágja a hagymát ékre. Aprítsd fel a fokhagymát. Finoman kockára vágja a gyömbért és a chilit.
2. Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy serpenyőben. A marhahúskockákat részletekben megsütjük, majd ismét eltávolítjuk. A hagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a chilit keverés közben megsütjük a sütőzsírban. Deglaze húsleves és szójaszósz. Keverje hozzá a borsot, a kókuszvirág cukrot, a lime levét és a chilipelyhet, kissé párolja. Ismét hozzáadjuk a húst, és lefedve pároljuk kb. 10 percig, amíg meg nem fő.
3. Keverjük össze a maradék 1 evőkanál kukoricakeményítőt kevés hideg vízzel, adjuk hozzá a húshoz és rövid ideig pároljuk, amíg a mártás besűrűsödik.
4. Közben vágja át az újhagymát átlósan karikákra. Tálalás előtt megszórjuk vele a húst. Tálaljuk kevés rizzsel, ha úgy tetszik.

A fűszeres hagymás marhahús különösen alkalmas az étrendjéhez, mert nemcsak alacsony a szénhidráttartalma, hanem portékában is nagyon gazdag. Tehát ez az étel tökéletes lenne egy fehérjetartalmú étrendhez, amelyhez más ételeket is felfedezhet a galériában:

---