Fűszeres marhahússaláta Anyu receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

Ebben a fűszeres marhahússaláta receptben a sovány marhahúsleves húst vagy a főtt marhahúst lassan előkészítik húslevesben.
2 különböző ételt készíthet egyetlen főzési folyamat során úgy, hogy egyszerre 500 - 700 g marhahúst forral fel.
Vegye ki a húst a húslevesből, és hagyja teljesen kihűlni.
A marhahúslevesből elkészítheti zöldséges pörköltet húskockákkal vagy marhahúslevest tésztával és apró húsdarabokkal, a hús egy részét félretéve a marhahússalátához.

Hozzávalók: 2 fő részére

Készítmény:

A marhahússaláta elkészítéséhez:A hideg marhahúst nagyon vékony szeletekre vágjuk, majd csíkokra vágjuk.
A pirospaprika felét nagyon kis kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a marhahúshoz.
Hámozzon meg egy kemény tojást, késsel vágja ketté, vegye ki a tojássárgáját és tegye egy kis tálba.
A tojásfehérjét apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a marhahússaláta keverékhez.

A salátaöntethez:
A tojássárgáját mustárral pépesítjük, és simára keverjük.
Keverjen hozzá annyi ecetet, amennyit csak akar.
Fűszerezzük sóval és sok borssal, végül belekeverjük az olajat.

Ez egy jól fűszerezett, kissé sűrű salátamártást eredményez, amelyet a marhahússalátára önt, és több órán át jól letakarja a hűtőszekrényben, vagy egy éjszakán át hagyja.

Tálalás előtt megszórjuk a friss fűszernövényekkel.Ez a fűszeres marhahússaláta könnyű vacsorát készít a gazda kenyerével.
De indítóként is szolgálhat.
Ehhez mindegyik tányérra tegyen néhány zöldsaláta levelet, a marhahússalátát kisebb adagokban, közepén, kissé hegyvidéken, paprika vagy cseresznye paradicsomcsíkokkal díszítse, előételként szolgáljon.
Nagyobb mennyiségben ez a saláta hideg büféhez vagy villásreggelihez is nagyon alkalmas.
Ez az összeg elegendő kezdőnek legalább 4 adagra.

2 fő részére 1 adag fűszeres marhahússaláta kb. 150 kcal és kb. 9 g zsírt tartalmaz. 4 előétel esetén 1 adag marhahússaláta kb. 75 kcal és kb. 4,5 g zsírt tartalmaz.

---