Fűszeresen sült padlizsán
A főzés olyan egyszerű, mint a sült padlizsán fűszerekkel. Alaposabb receptet nem tudtunk készíteni, mégsem tudod elképzelni, hogy hány variációt tudunk létrehozni a sült padlizsán körül !
A padlizsán és a cukkini az egyik kedvenc nyári zöldségem. Akár van kertjében, akár vásárol, ez a zöldség csak jót tehet az egészségének. Rostban gazdag padlizsán kiválóan alkalmas béltranszportra. Alacsony kalóriatartalmú és tele antioxidánsokkal, a padlizsán is kiváló vízhajtó, és szövetséges a koleszterin és a cukorbetegség elleni küzdelemben. Újabb jó nyári zöldség, tele egészségügyi előnyökkel !
Hogyan válasszunk padlizsánt
Amikor csak lehetséges, koncentráljon a készleteire közvetlenül a gyártóktól, vagy rövidzárlati elosztó hálózatokon keresztül, mint például a La Ruche qui Dit Oui. Így támogatni fogja a helyi gazdaságot, és szezonban gyakrabban kell fogyasztania indokolt vagy biotermékekkel.
Friss padlizsán kiválasztásához, azok a bőr sima és fényes. A zöldségnek szilárdnak kell lennie és a kocsány még mindig zöld.
Hogyan készítsünk sült padlizsánt ?
Pörkölt padlizsán elkészítéséhez, nagyon egyszerű: öblítse le folyó víz alatt, és távolítsa el a kocsányt. Ezután hosszában kettévágja őket.
Keresse át a padlizsán húsát egy kés hegyével anélkül, hogy elérné a bőrt.