Gabona; Egészség
A gabona és a gabonatermékek alkotják az egészséges táplálkozás alapját, és a legfontosabb energiaforrások közé tartoznak.
Ezenkívül a gabona és a gabonatermékek sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak.
Míg a zabban a legmagasabb a B1- és B6-vitamin-szint, a köles, a zab és a rozs különösen magas vas-tartalmat tartalmaz.
A búzát, a rizst és a kölest magas magnéziumtartalom jellemzi. A bőr, az izmok és az idegek regenerációjában fontos szerepet játszó niacin elsősorban a rizsben, a búzában, az árpában és a kölesben található meg. A kukorica gazdag E-vitaminban.
Teljes kiőrlésű gabona és teljes kiőrlésű termékek fehér liszt helyett
Ami a gabonatermékeket illeti, nem csak annak biztosítása, hogy különösen nagy arányban szerepeljenek a napi menüben, hanem a gabonatermékek elkészítésének módja is. Ezért a lehető leggyakrabban használjon teljes kiőrlésű gabonákat vagy teljes kiőrlésű termékeket.
Az úgynevezett fehér liszttermékekkel ellentétben a teljes kiőrlésű termékekhez csak a teljes kiőrlésű gabonát használják. A vitaminok, ásványi anyagok, rostok és többszörösen telítetlen zsírsavak tartalma lényegesen magasabb. A teljes kiőrlésű termékek közé tartozik a teljes kiőrlésű kenyér, a barna rizs, a teljes kiőrlésű liszt, a teljes kiőrlésű tészta, a teljes kiőrlésű zabpehely és a zúzott gabonából készült müzlisz.
Naponta ajánljuk:
- 4–6 szelet kenyér (200–300 gramm) vagy 3-5 szelet kenyér (150–250 gramm) és 50–60 gramm gabonapehely
- 1 adag főtt burgonya (200–250 gramm) vagy 1 adag rizs (150–180 gramm főtt) vagy 1 adag tészta (főzve 200–250 gramm), előnyösen teljes kiőrlésű termékek
Nő diéta hírlevél képe
Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.
Minden napi tipp az egészséges táplálkozáshoz: