Gabonafélék a holnap ételeinek középpontjában - Les Nouveaux Céréaliers Les Nouveaux Céréaliers
Az emberi és állati táplálék évszázadok óta a gabonafélék szintén előremutatóak, hogy megfeleljenek annak a kihívásnak, hogy több embert táplálnak a Földön. Hogyan illeszkedik a gabonafélék termesztése a ma és a holnap kihívásaiba? ?
Az embereket és az állatokat jól táplálja
A gabonafélék számos előnnyel járnak: szénhidrátok, élelmi rostok, fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. Búza, árpa, hajdina, köles, rizs, kukorica, rozs, quinoa, zab: liszt, tészta, pehely vagy mag formájában kapható, könnyen elkészíthetők, miközben hozzájárulnak az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez.
Minden ország gabona-termesztését az éghajlathoz és a talajhoz igazítja. A világon mik azok a legtöbb termelt gabonafélét ? "A búza 2018-ban 770 millió tonna búzával a második helyet foglalja el, a kukorica után, amely 1 milliárd tonnával a legtermeltebb" - magyarázza Patricio Méndez del Villar, az Agronómiai Kutatás Nemzetközi Együttműködési Központjának (CIRAD) kutatója . Akkor jöjjön a kukorica és a búza után:
- rizs 750 millió tonnával,
- szójabab 340 millió tonnával.
A nemzetközi kereskedelemben azonban a búza a legexportáltabb gabonafélék.
Észak-Afrika, a Közel-Kelet és a Közel-Kelet képezi a legfontosabb búzafogyasztó medencét a világon. Évente több mint 150 kg búza fogyasztása fejenként, ez átlagosan kétszer annyit jelent, mint az európaiak, és háromszor többet, mint a világ átlag. Franciaország évente körülbelül 7 millió tonna búzát exportál ebbe a zónába.
A haszonállatok gabonaféléket is fogyasztanak, különösen a kukorica, a búza és az árpa. Az adagokban kulcsfontosságú összetevők, a gabonafélék hozzájárulnak a tojás, a tej és a hús táplálkozási minőségéhez. 1 hektár gabonaféléből 4,5 tonna húst lehet termelni 13 tonna állati takarmány biztosításával (forrás).
Válaszoljon az emberiség kihívásaira
Közel 10 milliárd ember leszünk a bolygón 2050-ben. Az élelmiszerek iránti kereslet világszerte várhatóan 50% -kal, az afrikai és az ázsiai kontinensen 100% -kal nő. A gabonafélék fontos szerepet játszanak a táplálja az emberiséget egészséges és kiegyensúlyozott módon.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a világ népességének közel 11% -a ma alultáplált számos tényező miatt:
- elégtelen mezőgazdasági termelés és termés a világ számos részén,
- az élelmiszer-erőforrások egyenlőtlen eloszlása az egyének között,
- háborúk és polgári konfliktusok,
- az állati takarmány részarányának növekedése,