Gabonafélék gabonafélék
A gabona rostokban, szénhidrátokban, kalciumban és vitaminokban gazdag, és nélkülözhetetlen része a mai konyhának. A teljes kiőrlésű termékek ajánlottak a gabona összes vitaminjának és tápanyagának teljes felhasználásához. Liszt, kenyér, pattogatott kukorica, müzli, de az alkohol is tartalmaz szemeket. Az olyan gabonafélék, mint a búza, az árpa, a zab, a rozs és a köles, változatosak az étlapunkon. Különösen a tönkölybúza típusú tönköly vált népszerű és gyakran használt gabonafélévé az elmúlt években, a tönkölybúza pedig szerves része az ökológiai konyhának. Egyébként: A repce a közhiedelemmel ellentétben nem gabona, hanem a keresztesvirágúak családjába tartozik, de gyakran a földeken termesztik talajkarbantartás céljából, szemcsével váltakozva.
Legyen szó gabonatekercsről, ropogós kenyérről vagy müzliről: A gabona alapvető élelmiszer az emberek, de az állatok számára is. A gabona és az egészség szoros kapcsolatban állnak egymással. Itt mindent megtudhat, amit tudnia kell a gabonafélékről és a teljes kiőrlésű gabonákról.
10 egészséges kenyér
A német kenyér sokfélesége világhírű és egyedülálló: jelenleg több mint 3000 különféle kenyér van ebben az országban. De melyik típusú kenyér különösen egészséges és miért? Megtudhatja fotógalériánkban. több
Kenyér - egészséges a sok szénhidrát ellenére
A kenyér az egyik legnépszerűbb alapvető élelmiszer. Magas szénhidrát-aránya miatt fontos energiaszolgáltató, és fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Az elhízás és a gyomor-bélrendszeri kényelmetlenség azonban nem tekinthető elhízottnak. Mi a helyzet az ilyen követelésekkel? Mennyire egészséges a kenyér valójában? több
Hajdina, quinoa és amarant
A quinoa, az amarant és a hajdina az úgynevezett álszemek legismertebb képviselői, mert ezek a gabonafélékhez hasonlóan keményítőtartalmú szemeket alkotnak. Magjaikat úgy lehet feldolgozni, mint a gabonaféléket, így köretként fogyaszthatják őket, például a rizst. Használhatók kenyérsütésre is, de csak búzával, rozssal vagy tönkölyliszttel együtt, mert hiányzik belőlük a glutén, ami fontos a tészta fellazításához. Ez azonban érdekessé teszi az álgrainokat a lisztérzékenységben szenvedő betegek számára. A quinoához hasonlóan az amarantra a fehérjék, ásványi anyagok, vitaminok és rostok magas aránya jellemző. Az amaráns fehérjék biológiai értéke még a tejét is meghaladja. több
Tönköly - egészséges ősi gabona
A tönköly rendkívül sokoldalú. Az egészséges eredeti gabona nemcsak sütésre alkalmas, hanem helyettesítő kávéban vagy hőpárnákban is alkalmazható a fájdalom ellen. Itt olvashatja el, mi van még a betűvel. több
Árpa: rostokban gazdag
Az árpa az egyik legrégebbi gabonafélék bolygónkon. Különösen gazdag rostokban gazdag, ami javítja a jóllakottság érzetét és serkenti az emésztést. Megmondjuk, milyen egyéb értékes összetevők vannak az árpában. több
Búzadara és búzadara
Alig vették észre, hogy a búzadara gyakran szomorú létet jelent a liszt és a rizs között. A gabonatermékből nemcsak ízletes, hanem egészséges ételek is készíthetők. Bemutatunk egy klasszikus búzadara finom receptjét. több
A zab orvosságként
Egy tál zabpehely reggel eloszlatja a bánatot és az aggodalmakat: Mivel a zabtermékek nemcsak különösen tápanyagokban gazdagok, elegendő energiát is biztosítanak számunkra az élénk napkezdéshez. több
Köles: egészséges szépítő
Még akkor is, ha ma sokan csak madáreledelként ismerik - a köles az ásványi anyagokban leggazdagabb gabona. A sárga szemcsék alacsony glikémiás indexű, gluténmentes és szilícium-dioxidot is kapnak az egészséges haj és köröm számára. több
Ropogós kenyér - a kenyér egészséges alternatívája?
Ropogós kenyér, mint a hagyományos kenyér egészséges alternatívája? Van-e valamilyen egészségügyi hátránya a kenyér fogyasztásának? Hány kalória van a kenyérben? Itt válaszokat és további átfogó információkat nyújtunk Önnek a magas rosttartalmú kenyérről. több
A Polenta szénhidrátforrásként
Az olasz klasszikus polenta tökéletes étel a hideg évszakban. A meleg, kiadós zabkása nemcsak jóllak, hanem a megfelelő köreteknél is nagyon egészséges. Plusz: A kalóriák nagy része újra feléget az elkészítés során. több
Rice - alacsony kalóriatartalmú töltelék készítő
A szemes rizs az első számú alapvető élelmiszer az emberiség több mint felének. Különösen Ázsiában a rizs központi szerepet játszik a lakosság táplálkozásában. Magas szénhidráttartalma miatt a rizs tölt, de alig terheli a szervezetet. több
Rozs - semmi a lisztérzékenységre
A búzához képest a rozs az egyik kevésbé népszerű gabonatípus. De ez igazságtalanságot okoz a szemeknek: A rozskenyér nemcsak több rostot tartalmaz, mint a búzakenyér, hanem jobb eltarthatósági idővel, aromásabb ízekkel és hosszabb ideig teli. több
Mi teszi az árpafű szuperélelmiszerré
Az árpafű az egyik új szuperélelmiszer. Függetlenül attól, hogy maga termeszti-e a gabonát, és friss árpafű levét nyomja-e, vagy a turmixba keveri-e a megvásárolt árpafűport: A fiatal árpaleveleknek éppúgy tele kell lennie egészséges tápanyagokkal, mint más ételeknek. Itt olvashatja el, hogy az árpafű milyen hatással van az egészségre, és mit kell figyelembe venni a szedése során. több
Mennyire egészséges a pirítós?
A Toast egészségtelen hírében áll, mivel tele van szénhidrátokkal és alig tartalmaz tápanyagokat. Valóban így van, vagy a kenyér igazságtalanságát követjük el? Alaposan megvizsgáltuk az Ön számára a pirítós kalóriáit, összetevőit és egészségügyi szempontjait. több
Kétszersült - jó gyomor-bélrendszeri panaszokra
A kétszersült különösen alkalmas hasmenés, hányás és egyéb gyomor-bélrendszeri problémákkal járó diétára. Összetevői és a kettős sütési folyamat egészséges ételké teszik. Itt megtudhatja, mennyire egészséges a kétszersült, és milyen hatásokra számíthat a kétszersült diéta. több