Garnélarák szuflé
Garnéla szufla recept
Összegzés: Lehelet. Hal szufla étkezés megkezdéséhez, az utolsó pillanatban meg kell főzni. Garnélarák, könnyű recept, tíz perc alatt forró sütőben főzve. Tetszett ennek a szuflának az íze, könnyű és lágy, száraz fehérrel kell kísérni. Sózott garnélarák szuflé halételhez, mindig nagyon klassz a szufla egy szép zöld salátával.
Garnéla szufla recept 4 fő részére:
Recept összetevők
- 300 gr rózsaszín garnélarák
- 110 gr vaj
- 25 cl tejfölt
- 400 gr burgonya
- 80 gr Comté
- 4 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál liszt
- 10 cl fehérbor
- 1 pohár zöldségleves.
Készítmény
- Hámozzuk meg a burgonyát.
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 cm-es kockára vágjuk
- Melegítsük fel a serpenyőt 30 g vajjal és egy evőkanál olívaolajjal.
- Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát a petrezselyemmel.
- Öntsük bele a fehérbort, és főzzük főzés közben zöldséglevessel.
- A krumplit törje össze a cefre nyomóval
- A vajat egy lábasban felmelegítjük.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet
- Keverje össze a vajat a liszttel anélkül, hogy hagyná színezni.
- Öntsd lassan a tejet és habverd addig, amíg a szósz el nem éri a kívánt állagot.
- Só, bors.
- Adja hozzá a burgonyapürét a besamelmártásához és a sajthoz.
- Keverjünk össze 200 g hámozott garnélát és adjuk hozzá a burgonya keverékhez.
- A garnélarák többi részét belemártjuk a lisztbe, és beépítsük a fenti eszközbe.
- Válasszuk el a fehéreket a sárgájától.
- A tojásfehérjét keményre verjük kevés sóval.
- Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét a burgonyába.
- Vajd ki a formáid alját, adj hozzá egy kevés lisztet.
- Helyezze forró, 200 ° -os sütőbe 30 percre.