Gastroesophagealis reflux és étrend - A nemzet állapota
Mivel tegnap az emésztőrendszerről kezdtünk beszélni, azt javaslom, menjen el ma részletesen, és beszéljen meg egy másik egészségügyi problémáról, amely ezen a szinten kezdődik, és amelyekre a megoldások - meglepetés - szintén a tányéron vannak. Ez a gastrooesophagealis reflux - krónikus emésztőrendszeri rendellenesség, amelyben a gyomorból származó sav (és néha epe) eljut a nyelőcsőig.
Ez az emésztőrendszer egyik leggyakoribb problémája, minden bizonnyal mindannyian vannak olyanok a családban, akik bizonyos étkezések után a szájban savanyú-keserű ízérzetben szenvednek, vagy égnek a mellkasban vagy a gyomorban. Epidemiológiai vizsgálatok azt mutatják, hogy Romániában a lakosság 15-25% -a között szenved ez a betegség. Nekem is voltak ilyen problémáim, amíg meg nem változtattam az étrendemet.
A problémák azonban itt nem szűnnek meg, mivel a savas reflux végül krónikus gyulladáshoz vezethet. Ez változásokat okoz a nyelőcső bélésében, és növelheti a nyelőcsőrák kockázatát. Az elmúlt húsz évben számos olyan tanulmány jelent meg, amelyek rávilágítottak az étrend, ez a rákmegelőző állapot (más néven Barrett-nyelőcső) és a nyelőcsőrák kapcsolatára. A legkonzisztensebb kapcsolat az ilyen típusú rák és a magas zsírtartalmú ételek fogyasztása között következett be. Egy másik fontos kapcsolat alakult ki a vörös hús és a feldolgozott hús fogyasztásával.
A World Journal of Gastroenterology 2013-ban közzétett, 27 tanulmányt elemző meta-tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a vörös hús magas fogyasztása növeli a nyelőcsőrák kockázatát.
E tanulmányok eredményeként a világ számos közegészségügyi szervezete javasolta a vörös hús és a feldolgozott hús fogyasztásának csökkentését. Közöttük és az Amerikai Rákkutató Intézet között, amely honlapján a következőket állítja: nem szükséges vörös húst enni ahhoz, hogy megkapja a testének szükséges tápanyagokat, de ha ehhez ragaszkodik, akkor ne fogyasszon többet 3 adagnál hetente vagy legfeljebb 500 gramm hetente. Ami a feldolgozott húst illeti, keményebbek, és azt sugallják, hogy jobb lenne étvágyunkat a körömbe tenni. Mit mondok itt ...