GastroGuide Mannheim
Tevékenységek Mannheimben
"Nagyon jó horvát-német konyha !"
A "Geflügelzüchterverein" étterem a Goggelrobber Mannheim-Feudenheim területén található. A Theodor-Storm Strasse-n kissé el van rejtve. Parkolás az étterem előtt vagy a közelben lehetséges. Jó öt évvel ezelőtt, véletlenül, amikor elhaladtunk biciklizésünk alatt, a Feudenhemer Goggelrobber-ről lettünk figyelmesek, és már csodálkoztunk azon a nagyon figyelmes és kedves pincéren, aki kívülről "vezetés közben" közvetítette a Goggelrobber Klause-t. nem más, mint egy jobb falat a csirkék és a kanárik között.
A feleségemmel tegnap visszatértünk a "Wandervögel" nevű túraklubunkból. Két csoport túrázik egyet, de én a másik csoporttal vagyok:-). hazaérve szemmel láthatóan kimerültünk. Megnéztük tehát a 2016-os todo listánkat, egyebek mellett azt írva, hogy az olyan éttermek, mint a Balkanperle, a Bier és a Kutschenhaus, valamint a Feudenheimer Goggelrobber. Valahányszor elhaladunk mellettünk, enyhe illata van a grillezett mediterrán ételeknek.
A horvát konyha nagyjából összefoglalva néhány olyan régióra osztható, ahol nagyon specifikus kulináris hagyományok bizonyíthatók: a horvát nem csak a Polla Polla un Ćevapčići - a jól ismert, fűszerezett darált húsból készült hústekercs. Az ételek nagy része most Horvátország egész területén megtalálható. Ide tartoznak a farfenék steak fokhagymával, főtt marhahús savanyú káposztával vagy híres desszertek és gombócok.
Alig volt kint ülőhely, amikor egy horvát akcentussal rendelkező női pincérnő eljött és italokat kért, ugyanakkor ő hozta a kártyákat. (A kezdőlapon szép benyomás érhető el belülről és kívülről.) Veszünk egy Radler 0,3-at (1,90), és egy Maisels Weise-t veszek csapra (0,5 a 3,20-hoz). Az étlap német-horvát ételeket tartalmaz. Különböző saláták, apró ételek, szelet, különféle grillezett húsok stb., Valamint néhány horvát klasszikus. A legtöbb ételhez előzetesen saláta tartozik. Az ételek 8 eurónál kezdődnek és 13-14 eurónál végződnek. Csak a far steaket és az ökörfarkat számolják 18 euróval (és néhány zúzottal).
Ételrendeléskor egy felülvizsgálatra kellett gondolnom, gondolom a Nolux-tól, amikor megrendelte a Polla Polla-t, és akkor még nem tudtam, mi az. Úgy értem, hogy "fele és fele", Polla Pollát választottam, a feleségem vette a cevapcicit. Körülbelül 5 perc múlva jöttek az italok, gyorsan, így kell lennie a sörkertben. A sörök nagyon jól hűltek, a Waiseljeimből kiderült, hogy Krombacher Weizen, de bármi, kellemes felhősség, nagyon jó ízlés. Aztán megkóstolták a salátákat, amelyek csak csodálatosan öltöztek ecettel és olajjal, sóval és borssal. Sárga saláta, sárgarépa, vörös káposzta és fehér káposzta. Nagyon jó.
15 perc elteltével a főételünk az asztalhoz került. A feleségem 7 saját készítésű darált hústekercset kapott (9,40). A húskeveréket sóval, sóssal, borssal és paprikával ízesítették. Nem ízleltük a fokhagymát. Volt ez a tipikus djuveci rizs is, amely kissé paprikás és enyhe chili ízű volt. Hasábburgonya és ajvar egészítette ki az összképet. Megkérdeztük, hogy az ajvar házi készítésű és régi családi recept szerint készül, és csak nagyon enyhén ízesítik sóval és borssal. Ez nagyon jó volt.
A Polla Polla (10.40) 4 cevapciciből és egy húsnyársból állt. Bombás volt, a tetején még mindig folyékony gyógynövény volt, a hús lédús és aromás, ilyen csodálatos húsnyársat ritkán ettem. A cevapcici is remekül ízlett a tányéromon, nem volt kész fűszerkeverék, hanem egyszerűen a hús íze volt. Szintén kiváló velem az ajvar és a köretek.
Amikor a pincér tisztázott, megkérdezte, kérünk-e pálnát, és tudom, hogy a horvátok fel vannak háborodva, ha visszautasítod. Választhattunk egy eredetileg gyártott Slivovic és egy Julischka között. Mivel én sem tudtam, kérdeztem, a pincér azt mondta: "Julischka jobb", így kettő volt Julischka. Az első korty a grappára emlékeztetett (utálom az ízt), de amikor lenyeltem, gyümölcsös, enyhén gyöngyös ízt kaptam a torkomon. Nagyon enyhe és utólag nagyon jó következtetés.
Következtetés:
Itt biztosan nem kap alkut, de az adagok bőségesek, az italárak pedig olcsóak Feudenheim körülményei között (nemesi körzet). Idén is biztosan jövünk.
"Tipikus" németesített "görög, kicsit gondatlanul elkészített ételek, ambiciózus sportos árak!"
2016. augusztus van, ma este német fiúink az olimpiai győztes Mexikóval mérkőznek meg. Megfelelően a "Sportparkról" szóló jelentés - a mannheimi Böhringerstraße sportparkot több mint 5 éve ismerjük. Csatlakozik néhány sportklub, a DJK Schönau sportcsarnoka a sport kézilabdához, asztaliteniszhez és tollaslabdához. A légipálya légvonalában a sportpark mindössze 500 méterre található az apartmantól, de a Böhringerstraße a Schönau kerülethez (és nem a Waldhofhoz) tartozik, amely egyben a városi negyed is. A körzet Németország-szerte "Tschänau" néven ismert, legkésőbb Harald Schmidt "Tschänauer Tschogging Tschuh" rovata után.
Schönau többé-kevésbé három részre oszlik: déli lakásépítések, északkeleten az új fejlesztési terület és északnyugaton a szociális lakásokkal rendelkező lakótömbök. Schönau nagyon zöld kerület, közel van a Käfertal erdőhöz. A társadalmi életet számos asszociáció alakítja; Közülük több mint 30 csatlakozott a schönau klubok ernyőszervezetéhez. A legutóbbi választásokon az AFD megszerezte a harmadik legtöbb szavazatot, és így bekerült a mannheimi önkormányzati tanácsba, többek között itt "Mannheimers the Mannheimers" vagy "tudnak külföldiekre lőni" szlogennel hirdettek, nos, nem éppen Mannheim nagy pillanata a jelenben
Szóval felfelé haladunk a Waldstraße északi részén, a Bauhaus mellett, átmegyünk az utcán, felmegyünk a hídon. Jobb oldalon a Dimi van, ma szinte az egész sörkert tele van, lent az ICE alatt Frankfurtból áttörve. Ahogy sétálunk a kerékpárúton, még két pigmentált ember megkérdezi, hogy szükségünk van-e valamire: „Kóla, sebesség, hash?” Megrázzuk a fejünket (természetesen már tele van a zsebünk a cuccokkal). Már messziről láthatjuk a sportparkot, a kültéri terület be van fedve, de senki nem ül ott, még mindig van egy dohányzóhely, ami a télikertben van, szinte dupla dohányzóhely, ha oda kellett volna vásárolnunk valamit ?
Lépünk, és tanulmányozzuk a hirdetőtáblán található térképet, az árak kissé sportosak. Bifteki 13,90-ért? Gyros 12,90? Már láthatjuk a feleségem szüleit, ők már a terített asztalnál ülnek. Az asztal egyszerűen papírszalvétákkal, evőeszközökkel és Mövenpick desszertmenüvel, valamint ajánlott görög fehér- és vörösborral van terítve. Tipikus német görög, gondoltam. Megkapjuk a menüket. Nincsenek ajánlások, egy kis görög köszöntés sem. Előkritikusom nagy választékot ír, és minden finom. Nos, igaza van a választékkal kapcsolatban, de hamar észreveszi, hogy egyes húsételek vagy steakek egyszerűen összekeverednek mártásokkal és köretekkel, így a választék első ránézésre kissé nagyobbnak tűnik, de mégis nagyon szokatlan görög ételek, mint például Nincsenek steakek baba mángolddal és grillezett szépiával, vagy Metaxa steakek spenóttal és juhsajttal. Húsos tálak, giroszkák a rotisserie-ből, Bifteki, Suzzuka, különféle nyársak, saláták, valamint néhány hal- és baromfitál készítik el a programot.
Kétszer rendeljük meg a grillezett paprikát (5.90) fokhagymamártással és extra fokhagymával. A főétel a máj hagymával és rizzsel, nyárs juhsajtmártással (13.90), ördögnyárs (12.90), nyárs metaxa mártással, appolon tányér (17.90). A paprikát tálaljuk. A paprikának grillaromája van, de kevés a paprikája. A fokhagymamártás valószínűleg kényelem, de ízletes. Az extra fokhagymával ellátott paprikát "fűszeresre" készítik forró paprikaporral, de nincs igazi lendület.
Ma nem volt reklám. Az étel íze rendben volt, de egyszerűen túl drága ahhoz, amit kínáltak. A hús ára jelenleg alacsonyabb, mint sok éve, miért nem adhatja át ezt a vendégeinek? Hazafelé menet megtudjuk, hogy két afrikai menekült egyidejűleg a Käfertal erdőben kocogás közben megpróbálta letépni egy 20 éves gyermek ruháit, a „ahol akarat van, ott egy bokor” mottóhoz híven. Mannheim 2016.