Gasztronómiai teszt a nyers konyha éttermében
Nyers étel, nyers főzés, nyers étel ... a fogalmak eltérnek, de az elv mindig ugyanaz, hogy csak termékeket eszünk nem főzték meg, vagy pontosabban nem haladta meg a 42 ° C-ot. Valójában úgy tartják, hogy ezen a hőmérsékleten túl veszítik el az élelmiszerek tápértéküket.
Egyes ételek ezért megszűnnek definíció szerint, mert főzés nélkül nem ehetők, például rizs, kenyér vagy akár burgonya. Ez a fajta étrend nagyon összeegyeztethető a mindenevő étrenddel, bár a gyakorlatban gyakran vegetáriánus vagy vegán étrenddel kombinálják. Találunk ott például: algát, gombát, diót, szárított gyümölcsöt, magokat ... és természetesen gyümölcsöket és zöldségeket.
Az elsődleges érdek természetesen egészségért, annyiban, hogy végre megesszük a élő táplálék. Minden vitamin és enzim megmarad, készen állnak a testünk használatára. Fordítva igaz, hogy a a főzés lehetővé teszi a jobb asszimilálódást bizonyos tápanyagok, például állati fehérje vagy komplex szemcsék, azonban ezek ugyanazok a tápanyagok, amelyek ma vitatottak. Végül nincs végleges válasz arra, hogy mi a A legjobb étrend, mivel ez az összetett kérdés sok tényezőtől függ. Ha mindenkinek sikerül megtalálja a neki legmegfelelőbb megoldást, az már jó lesz !
Az étterem és az ételek
Az első pillantásra elképzelhetőekkel ellentétben a nyers főzés összetett! Tudnia kell, hogyan kell képzelettel és kreativitással játszani, hogy sikerüljön felkészülnie. Ha nem ínyenc étterem lenne, a minőség bizonyosan megvolt a kártya árához képest. Sőt, a ház csak 3 előételt, 3 főételt és 3 különböző desszertet kínált gyümölcsökkel és szezonális biozöldségek, természetesen. Nem sokat, de jól csinálunk.
Visszajelzés: az ételek
Előzmények: gyömbéres sütemény és alga saláta. Ételek: lasagna és miso pörkölt
A diéta rajongói szerint a nyers étel lehetővé teszi, hogy megtalálja az ételek igazi íze, hogy újból megszokja szájízünket az igazi ízléshez, amikor manapság a felszolgált ételek többsége túl édes vagy sós. Talán sok gyümölcsöt és zöldséget szokott enni, főleg a nyers zöldségfélék (TÉNYLEG imádok egy zöld salátát enni kezdőként), még mindig van mit fejlődnöm. Valóban, ha nagyon élvezte magát az élményt, Nem mondhatnám, hogy imádtam a tálalt ételeket. Általában megtaláltam őket elég nyájas, a felhasznált összetevők nyilvánvaló sokfélesége ellenére. És akkor, hát hideg van mit.