Gatineau-ban egyedülálló lepárló, amelyet elképzelt vállalkozó képzel el
Az „Artist in Residence” szeszfőzde a Gatineau repülőtér közelében, az 50-es főút közelében található.
Fotó: Radio-Canada/Karine Lacoste
Három év munka és közel 5 millió dolláros befektetés után formálódik Pierre Mantha vállalkozó kissé őrült álma. Kézműves szeszfőzdéjének első terméke, egy színes gin júniusban kerül a Société des alcools du Québec (SAQ) polcaira.
Írta: Karine Lacoste
Az Artist in Residence szeszfőzde (vagy AiR szeszfőzde) a Gatineau repülőtér közelében található, az ipari negyed szívében, egy modern épületben, amelyet a.
Pierre Mantha „régi módon” akart dolgokat csinálni, helyi termékek felhasználásával. Ezért szellemének alapanyagaként a Desjardins család termőföldjén a közelben termesztett kukoricát és a közeli forrás vizét használja.
Soha nem fogunk olyan dolgokat csinálni, mint itt a többiek. Nincs vége annak, amit tehetünk.
Pierre Mantha, az AiR szeszfőzde elnöke és befektetőjeTudja meg, hogyan állítják elő az alkoholt kukoricából és vízből:
Alkohol előállítása kukoricával és forrásvízzel
Fotó: Radio-Canada/Karine Lacoste
Az üzletember számára "fontos, hogy valami egyedit, mást tegyen. "
"Megvásárolhatnánk etanolt, mint mindenki más, adhatnánk vizet és mondhatnánk, hogy vodka. Nem hibáztatom őket, millió [dollár] értékű felszerelést adtunk ki nekünk. Amikor millió felszerelést helyez el egy 15 000 négyzetméteres épületben, állandóan felteszi magának a kérdést, látnok vagy álmodozó. egy év múlva megtudjuk! "
Ezzel a megközelítéssel Mr. Mantha pénzügyi kockázatot vállal. A kézműves alkohol előállításának költségei jelentősek. 10 dollárba kerül egy liter előállítása, míg az alapanyag literenként 2 dollárért vásárolható meg. A jövedelmezőség biztosítása érdekében a nagy volumenű termelésre támaszkodik.
Pierre Mantha csaknem egymillió dollárt fektetett be szeszfőzdéjének felszerelésébe. Különösen ezeket a retró hangulatú állóképeket találjuk.
Fotó: Radio-Canada/Karine Lacoste
A szeszfőzde jelenleg 200 000 palack alkohol előállítását teszi lehetővé. Pierre Mantha következő kihívása az eladás.
"Ez egy másik vízforraló" - mondta az üzletember, mert minden a koronatársaságokon megy keresztül. "SAQ, LCBO, egyszerűen eladhatod nekik" - emlékszik vissza, és nagy részét kapják a bevételek. A lepárló körülbelül 10 dollárért ad el a SAQ-nak egy terméket, amely közel 40 dollárért megtalálható a polcain - magyarázza Mr. Mantha.