Gazpacho A hűvös leves Spanyolországból - FIT for Fun
Könnyű, ízletes - és nemcsak nyaraláskor jó íze: Gazpacho Spanyolországból. Hogyan készül és miért olyan jó nekünk, főleg, ha meleg van .
Forró nyári napokon kerüljük a meleg ételeket. Ily módon a melegben nehéz ételekkel enyhítjük testünket a felesleges munkától. Eljött a hideg levesek órája: minél üdítőbb, annál jobb.
Reggeli, ebéd és vacsora helyett akár napi hat kis étkezés is lehetséges Spanyolországban. A spanyolok jól alkalmazkodnak a hőhöz, a testet soha nem terheli túlságosan az a sok falatozás, ha kettő van közöttük.
A gazpacho Andalúzia meleg kiterjedéséből származik, és a spanyol gazdák évszázadok óta élvezik frissítő lehűlésként.
A „ne főzz semmit” a mottó nem csak a jó gazpacho számára. Ehelyett a zöldségek ropogósak és vitaminokban gazdagok maradnak. Kis gazpacho receptünket a jól ismert friss fűszeres menta jellemzi.
Paradicsom és menta Gazpacho
Hozzávalók:
1. Távolítsa el a szárakat a paradicsomkonzervről. Felkockázzuk a megpucolt uborkát és a paprikát. Nyomja meg a fokhagymát.
2. Az elkészített zöldségeket, őrölt mandulát, sót, borsot, ecetet és olajat tegyen egy tálba, és hagyja meredeken, hogy az ízek összeérjenek. Püré darabokban.
3. Vágja fel a mentát. Kicsi világoszöld pálca a zellertől
mossa és tisztítsa meg. Fűszerezzük a levest sóval és borssal,
Tálaljuk zellerrel és mentával pohárban.
Tápanyag-információ:
kcal: 270, szénhidrát: 3 g, zsír: 27 g, fehérje: 4 g