Gazpacho (hideg leves) friss zöldségekből - CSID Mi folyik doktor

A Gazpachót - hideg zöldséglevest - kifejezetten nyári fogyasztásra találták ki. Ez a friss és ízletes zöldségek tökéletes keveréke, amely hűvös és frissítő érzetet nyújt ezen időszak forró napjaiban.

Feltétlenül használjon friss, jó minőségű zöldségeket ehhez a recepthez.

Adagok száma: 8

Elkészítési idő: 15 perc

összetevők:

6 érett, hámozott és apróra vágott paradicsom
1 lilahagyma, apróra vágva
1 uborka meghámozva, mag nélkül, apróra vágva
1 piros vagy zöld paprika, mag nélküli, apróra vágva
2 apróra vágott zellerszár
1-2 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
2 evőkanál friss apróra vágva, apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, őrölt
1/4 csésze vörösborecet
1/4 csésze olívaolaj
2 evőkanál citromlé, frissen facsart
2 teáskanál cukor
ízlés szerint só és frissen őrölt bors
6 csepp Tabasco szósz vagy ízlés szerint
1 teáskanál Worcestershire szósz (vegetáriánushoz ne adjuk hozzá)
4 csésze paradicsomszósz

Az elkészítés módja:

Keverje össze az összes hozzávalót turmixgéppel, amíg a leves el nem éri a kívánt állagot.

Tegye a levest üveg, kerámia vagy műanyag edénybe, szorosan fedje le, és néhány órára hűtőbe tegye az erősebb ízt.

---