GBPH és HACCP - Mareyage

Karbantartás

Jó higiéniai gyakorlatok> Infrastruktúrák - Munkakörnyezet

megelőző karbantartási terv

1 - A megelőző karbantartási terv

Az összes helyiségre, berendezésre, berendezésre (például szellőzőrendszerre, helyiséghűtésre) és anyagra vonatkozóan megelőző karbantartási tervet készítenek, amelyet különösen az alábbiak ismertetnek:

  • a karbantartás módszerei, a berendezések (szellőzés, hűtés stb.) és anyagok beállítása,
  • ki teljesíti őket, milyen készség szükséges,
  • milyen időszakban,
  • társított rekordok (például karbantartási napló).

Ezt a tervet a gyártó ajánlásai, a termékek biztonságára és egészségére gyakorolt ​​hatás (veszélyelemzés), a meghibásodás gazdasági hatása stb.

Az ebben a karbantartási tervben leírt intézkedések figyelembe veszik a termékbiztonságra vonatkozó elemeket, például:

  • termékek jelenlétében megvalósítható vagy nem megvalósítható (lehetőleg karbantartási műveletek elvégzésére, különösen megelőző jelleggel, készülő termékek hiányában),
  • a karbantartást követően elvégzendő további műveletek (tisztítás, tisztítás, fertőtlenítés stb.),
  • az érdekeltek viselkedése stb.