Gef; Igazán egészséges Amikor a nyers étel és hasonlók megbetegítik - ORF ON Science
Legalábbis ha Ön egyike azoknak, akik nem tolerálják ezeket az ételeket. Mivel emésztőrendszerének hatalmas problémája van az étel összetevőivel: egyszerűen nem tudja felhasználni őket.
Ezek nagy részét ételeinkből kapjuk: főleg szénhidrátokból - azaz cukorból és keményítőből -, fehérjékből, zsírokból, de rostból, vitaminokból és ásványi anyagokból is.
"Ehhez egyrészt szükség van a" glükóz-5 transzporterre ", ami lehetővé teszi a fruktóz felszívódását a nyálkahártyán keresztül." Ezt a mechanizmust azonban a populáció legalább egyharmada megzavarja: A fruktóz nem képes felszívódni kellőképpen vagy egyáltalán nem, és így a vastagbélbe kerül, ahol nem tartozik, és most a baktériumoknak le kell bontaniuk.
Ugyanezek a tünetek jelentkeznek laktóz intolerancia esetén is. De itt nincs transzporthiba, hanem a laktáz enzim hiánya. Míg a csecsemőknél és a kisgyermekeknél rengeteg enzim van az anyatejben lévő laktóz lebontására, a laktáz az életkor előrehaladtával jelentősen eltűnik. "A tej intolerancia ezért gyakoribb, mint gondolná" - mondja Ledochowski.
| Puffadás a baktériumoktól | ||||||
| Míg az érintettek jó fele nem panaszkodik, mivel vastagbélflóra képes megbirkózni az emésztetlen cukor-, fehérje- és zsírmolekulákkal, az első problémák körülbelül két órával az étkezés után kezdődnek.
A szervezet saját bélbaktériumai hidrogénre, rövid láncú zsírsavakra, szén-dioxidra, metánra és alkoholokra bontják az élelmiszer-vegyületeket. Eredmény: A CO2 hatalmas gázt, a zsírsavak hasmenést, az alkoholok pedig a májat és az agyat terhelik. | ||||||
| Depresszió és a rossz dolgoktól való migrén | ||||||
| A migrén emésztő is lehet: a vékonybélben lévő baktériumok kis, biológiailag aktív darabokat vonnak ki az aminosavakból, amelyek hasonlóak a jól ismert hisztaminhoz. Azok az emberek, akik hisztamin intoleranciában szenvednek, és nem tudják lebontani ezt az anyagot - egyébként anyagcserezavar is, - hasmenéssel, allergiás reakciókkal és migrénnel reagálnak.
A mentális betegségek egy anyagcsere-betegség következményei is lehetnek: "A depresszió többek között az esszenciális aminosav triptofán csökkent felszívódásának eredménye" - magyarázza a belgyógyász. "A triptofán hiánya miatt a vérben a" boldogsághormon "szerotonin már nem termelődik elegendő mennyiségben." | ||||||
| Amikor a "funkcionális táplálék" megbetegszik | ||||||
| Az orvos szerint a "funkcionális táplálék" egyáltalán nem tesz jót az emésztésnek: "Ezek az élelmiszeripar által gyártott termékek, a hirdetett hatásukkal ellentétben, gyakran megbetegítik a testet" - mondja Ledochowski.
Az állítólag emésztő baktériumkultúrákkal rendelkező joghurt például a vékonybélbe kerül, ahol a mikroorganizmusok általában kárt okoznak. Az alacsony kalóriatartalmú granola rudak, rágógumik és diabéteszes termékek cukorhelyettesítőként gyakran tartalmazzák a mesterségesen előállított édesítőszert, a szorbitot. A lakosság 80 százaléka azonban nem tudja felhasználni ezt az édesítőszert. Legjobb esetben a szorbit károsodás nélkül távozik a testből. Nagyobb mennyiségek esetén ez rontja a fruktóz felszívódását - ez az egyik oka annak, hogy a csomagoláson kiemelik, hogy a megnövekedett szorbitol-fogyasztás felfúvódáshoz és hasmenéshez vezethet. | ||||||
| A legjobb segítség: az étrend megváltoztatása | ||||||
| Az emésztési rendellenességek vagy az ételintolerancia esetén a legjobb segítség az étrend megváltoztatása. A problémákat okozó anyagokat következetesen ki kell venni a menüből.
Amúgy sem létezik egységes, mindenki számára egészséges táplálkozási forma. "Senki sem olyan, mint a másik, és az emésztést sem lehet sematizálni" - mondja a szakember. | ||||||
| "Figyelj a testedre" | ||||||
| Az orvos tanácsa: "Figyeljen a testére, amely végül egyértelműen megmondja, melyik étel jó Önnek. Nagyon kevesen tolerálják a teljes ételeket és a nyers ételeket - a főtt és a túlfőzött ételek mindig jobbak."
Tehát, ha reggelire müzli helyett inkább szalonnás tükörtojást választasz, akkor már nem kell lelkiismeretedet vallanod: az egészséges táplálkozás relatív. | ||||||