Gef; Régi piték Gyors kiemelés nemcsak r G; ste

Fotó: Matthias Liebich

Csinosan néznek ki, nagyszerű ízűek és villámgyorsan elkészíthetők: töltött piték.

És spontán módon a vendégek bejelentették magukat. Tehát mit főzni? Mit szólnál néhány finom pitéhez? Ezek valójában gyorsak!

Hozzávalók 4 adaghoz:

8 leveles tészta pite
800 g zöldség, keverve
40 g vajat
30 gramm liszt
500 ml zöldségleves
250 ml fehérbor
100 ml krém
2 tojássárgája
0,5 csokor chervil
kedvére: frissen reszelt fekete szarvasgomba

Adagonként kb .:

593 kcal
34 g zsír
30 g szénhidrát
9 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik

Távolítsa el a fedeleket a pitékről. Helyezze a fedelet és a pitéket sütőpapírral bélelt tepsire.
Tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket, vágja fel harapásnyi darabokra vagy virágra. Fokozatosan sós, forrásban lévő vízben ropogósra főzzük. Vegye ki, keverje össze. A fazékban felolvasztjuk a vajat, és rövid ideig megizzasztjuk a lisztet. Deglaze alaplével és borral, óvatosan pároljuk 20 percig. Keverjünk össze egy kis tejszínt a tojássárgájával. A mártáshoz adjuk a maradék tejszínt. Fokozatosan keverje hozzá a tojássárgáját. Melegítsen, de ne forraljon tovább! Tegye a zöldségeket a mártásba, és melegítse meg. Mossuk meg a méhecskét, szárítsuk meg és aprítsuk fel finomra, adjuk hozzá a mártáshoz.
Sütjük a pitéket az előmelegített sütőben 5-10 percig (elektromos sütő: 180 ° C, gáz: 2. szint, konvekció: 160 ° C). Mindegyik tányérra tegyen 2 pitét, töltse meg a zöldségekkel, tegye rá a fedelet, és ossza szét a maradék zöldségeket a tányérokon. Szeleteljen friss fekete szarvasgombát a tetejére, ha úgy tetszik.

Töltött piték menj gyorsan - ha tudod, hogyan! Garantáljuk azonban, hogy ízlik és örömet szereznek a vendégeknek! Egyébként elkészítheti a vegetáriánus pitéket a hús szerelmeseinek is! Egyszerűen keverjen bele egy kis sonkát vagy más, lehetőleg enyhén előre elkészített húst vagy halat! Egy kis tipp: a lazac nagyon jól illik ide!