Gél marhahús terrine recept; e - Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez Laurent Rouvrais
Gyakorlati információk
- Személyek száma 6
- Elkészítési idő 50 perc
- Főzési idő 4 óra
- Pihenő/várakozási idő 2 óra + 12 óra
- Nehézségi fok Könnyű
- Költség Olcsó
Hozzávalók
- 2 kg marhahús tokmány
- 1 hasított borjú lába
- 200g friss héjas borsó
- 4 sárgarépa
- 2 nagy hagyma
- 2 medvehagyma
- 1 csomó kis fehér hagyma
- 20 cl száraz fehérbor
- 3 zselatinlap (3 x 2 g)
- 3 tabletta zsírtalanított marhahúsleves
- 1 csokor garni
- 1 csomó lapos petrezselyem
- 1 evőkanál. olajleves
- 20 g vajat
- só bors
Lépések
1. Előző napon hámozza meg és szeletelje a nagy hagymát és a medvehagymát. Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk kockákra. Hámozza meg a kis hagymát, hagyjon egy kis zöldet. Hígítsuk fel a húsleves tablettákat 2 liter nagyon forró vízben.