Ger; guched G; nesebrust - a Dicounter kolbász alapanyaga; R; Fórum keresése

alapanyaga

Tag 2006. december 11-től
35 hozzászólás (ø0.01/nap)

Helló kolbász alakulat,
Olvastam a füstölt libamellről és annak máshol történő elkészítéséről. - Ettől megzáporozott a szám, mert ismerem ezt a különlegességet a korábbi napokból. - Röviden, úgy döntöttem, hogy csinálok valami hasonlót, talán még karácsonyra is. A gyártási idők korlátozottak.

Most a kérdésem:
Tudja-e tiszta lelkiismerettel lefagyasztani az A? DI fagyasztott libamelljét, kiolvasztani és finomítani kezdeni? Mivel ez még nyers termék, még a befejezés után is, olyan szavak jutnak eszembe: Salmonella-mérgezés. a fülbe

Hogy érted? Működik vagy sem? - Kinek volt tapasztalata vele?

Üdvözlet Hohenlohe-tól!

Tag 2006.06.29-től
348 hozzászólás (ø0.07/nap)

A libamell mintegy 85-95% -a fagyasztott alapanyag.

Azt sem kell nagyon gyorsan felhasználni. Tartóssá teszik.