Gesztenye madelinek; A Journal of; diéta

Gesztenye MADELEINEK

Szeretem a madeleine-eket, és téged? Kínálok neked egy verziót gluténmentes madeleine és laktózmentes jó ízű gesztenyével. Vegetáriánus étrendre is alkalmas.

Nyilvánvaló, hogy ugyanazt a receptet egyszerűen elkészítheti búzaliszttel és félzsíros tejjel. !

9 madeleine esetében:

• 100 g gesztenye liszt (vagy búzaliszt)
• 200 ml mandula- vagy szójatej (vagy félzsíros tej)
• 1 extra friss tojás
• 30 g vaj (vagy növényi margarin)
• 30 g cukor

1. Meleg levegő üzemmódban melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
2. Válasszuk el a fehéret a tojássárgájától.
3. Keverje össze a cukrot és a megpuhult vajat (ne legyen se kemény, se teljesen megolvadt és könnyen gyúrható).
4. Keverje hozzá a tojássárgáját, majd az átszitált gesztenyelisztet, majd a tejet.
5. A tojásfehérjét felverjük, és beépítjük a készítménybe is.
6. Bélelje ki madeleine öntőformáit egy kis vajjal és liszttel, hogy megkönnyítse az öntést.
7. Díszítse a kagylót az elkészítéssel.
8. Körülbelül húsz percig sütjük.

---