Gesztenyés krém fánk - receptek receptje a mai konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

• 75 g Liszt
• 60 g vaj
• 2 tojás
• 1 kis fazék gesztenyekrém
• 1 Sütőfürdő
• 1 csipet só
• Kalória = nagyon magas

Előkészítési lépések

1. Készítsünk choux tésztát: egy fazékba öntsünk 12 cl hideg vizet. Hozzáadunk egy csipet sót és a vajat darabokra. Hevítsük alacsony lángon. Amint felforr, vegye le a tűzről. Erős keverés közben egyszerre adjuk hozzá a lisztet. Szárítsa ezt a pasztát néhány percig alacsony lángon, állandó keverés mellett. 2 percig hűlni hagyja, majd egymás után építse be a 2 tojást.
2. Melegítsen egy sütőfürdőt 170 ° C-ra. Vegyünk kis adag choux tésztát 2 evőkanál között. kávé.
3. Dobja be őket egyszerre kis mennyiségben a serpenyőbe. Amint a fánk megdagad, fordítsa meg a skimmerrel úgy, hogy minden oldalról megbarnuljon.
4. A nedvszívó papíron mossa le őket. Süss egy újabb adagot, amíg a tészta el nem fogy.
5. A kés hegyével készítsen egy kis lyukat minden fánk hátulján.
6. Helyezze a gesztenyekrémet egy finom fúvókával ellátott zsebbe, és tálalás előtt díszítse minden fánkot egy kis gesztenyekrémmel.

---