Gesztenyés velouté, kávé tejszínhab 6 fő részére - receptek - elle

Hozzávalók

  • 500 g természetes gesztenye
  • 1/4 zeller golyó
  • 1 alma
  • 50 cl tej
  • 50 cl csirkehúsleves
  • 33 cl folyékony krém
  • 1/2 teáskanál négy fűszerből
  • 1/2 teáskanál espelette bors
  • 1 kis üveg törött szarvasgomba
  • 2 evőkanál szarvasgombaolaj
  • 3 ág csipkebogyó apróra vágva
  • 2 Dharkan nespresso kávé kapszula
  • frissen őrölt bors

Készítmény

Öntsük a levest és a tejet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a gesztenyét, a zellert és a kockákra vágott almát, a szegfűborsot, a chilit, a sót, a borsot, fedjük le és főzzük 25 percig.

receptek

Adjunk hozzá 15 cl folyékony tejszínt, szarvasgombaolajat és szarvasgombalevet (az üvegben található), botmixerrel keverjük össze a leves emulgeálásához, és lassú tűzön melegítsük.