Gesztenyés velouté libamájjal és konyakkal

Signe-Déco szép velouté receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 22 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

1 üveg natúr gesztenye 400 gr 200 gr libamáj 1 apróra vágott hagyma 1 szár zeller 1 szár tárkony 1 evőkanál konyak 1 l csirkehús 1O cl folyékony tejszín 20 gr vaj

gesztenyés

Készítmény:

Vegyünk 6 gesztenyét, redukáljuk nagy morzsára, és hagyjuk macerálni a konyakban.

Egy edényben 5 perc alatt pirítsuk meg az apróra vágott hagymát a vajban.

Hozzáadjuk a húslevest, a zellert, a tárkonyt, a gesztenyét és főzzük 20 percig.