Glikémiás Élelmiszer Index - Ajánlások az antidiabetikus étrendben - Legjobb természetes gyógymódok
Glikémiás élelmiszerindex - ajánlások az antidiabetikus étrendben
Az ételek glikémiás indexe az élelmiszerben lévő cukrok mérésére szolgáló rendszer, attól függően, hogy az egyes ételek milyen gyorsan növelik a vércukorszintet.
Gyermekkorában a cukorbetegség könnyen kezelhető állapot. A betegség azonban nagyon diszkréten, szinte semmilyen tünet nélkül jár, megtámadja a szervezet fő rendszereit.
A kezelés elhanyagolása súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet, amelyek közül a leggyakoribb termékek gyógyíthatatlan sebek, látászavarok vagy akár vakság, az agy egyes részei vagy a központi idegrendszer megváltozása.
Az antidiabetikus étrend az alapja a cukorbetegség kezelésének, amely késleltetheti a betegség előrehaladását, amikor már késő bármit is helyrehozni.
A magas glikémiás indexű ételek fogyasztása rövid időn belül nagyon nagy mennyiségű cukor felszabadulását eredményezi a vérben, ami a vércukorszint gyors emelkedéséhez, a hasnyálmirigy túlzott mértékű használatához és a zsírlerakódások gyorsabb kialakulásához vezet.
Másrészt az alacsony glikémiás indexű ételek biztosítják a vércukorszint állandó fenntartását, megakadályozzák a hasnyálmirigy túlzott használatát, a cukorbetegség kialakulását és korrekcióját, valamint lelassítják a zsírlerakódások kialakulását.
A cukorbetegség kordában tartása érdekében az alacsony glikémiás ételeket fogyasztó étrend elfogadása a szakemberek fő ajánlása, mivel egyértelműen megkülönböztetik a "jó" szénhidrátokat a "rossz" szénhidrátoktól.
A glikémiás index méri az élelmiszer-cukrokat
Ezek olyan élelmiszerek, amelyek glikémiás indexe kevesebb, mint 35. Javasoljuk, hogy nagy mennyiségben fogyasszák, így az étrend több mint 60% -át teszik ki.
Az alacsony glikémiás indexű ételek kategóriájába tartoznak: bab, borsó, csicseriborsó, lencse, alma, zeller és nyers petrezselyem, káposzta, teljes héjú uborka, természetes paradicsomlé (cukor nélkül), friss paradicsom, saláta, fehérrépa, hagyma, fokhagyma, natúr joghurt (keményítőmentes), étcsokoládé (több mint 70% kakaó), citrom, narancs, grapefruit, mandarin, füge és szárított barack, körte, padlizsán, gomba, egész árpapehely.
Ezek olyan élelmiszerek, amelyek glikémiás indexe 35-50 között van, ami a napi táplálékadag 35% -át teszi ki. A közepes glikémiás indexű ételeket nem feltétlenül ajánlják, de tolerálják.
Ez a kategória magában foglalja: teljes kiőrlésű és rozskenyér, főtt zeller és petrezselyem, teljes kiőrlésű tészta, teljes kiőrlésű pehely (zab, búza, rozs), hántolt rizs (különösen vad fajták), természetes narancslé, szezámmassza, hámozott burgonya (hámozás után nem főtt).
Olyan élelmiszerekről van szó, amelyek glikémiás indexe meghaladja az 50-et, és amelyek a cukorbeteg étrendjének legfeljebb 2% -át tehetik ki. Sőt, előrehaladott cukorbetegségben szenvedők esetében ezek az ételek ellenjavallt.
A magas glikémiás indexű élelmiszerek kategóriájába tartozik: finomított cukor, barnacukor, fehér liszt, fehér kenyér, cukrászda és péksütemények, hántolt rizs, krémek (vanília, csokoládé stb.), Megpirított kukorica, csokoládé (kivéve több mint 70% kakaó), sült burgonya, sült krumpli, sör, szeszes italok, kukoricakeményítő, kandírozott gyümölcsök, kekszek, pizza, fehérlisztes tészta, burgonya chips, kóla.