Glikémiás indexű diéta, fogyás kockázat nélkül! Sovány vagy kövér
A glikémiás indexű étrend figyelembe veszi, hogy a szervezet milyen sebességgel fogyaszt el ételt, hogy glükózzá alakuljon, az emberi test energiaforrása. Ez a diéta nem okoz vitaminhiányt vagy csalódást. A kiegyensúlyozott étrend lehetővé teszi a fehérjék, lipidek és szénhidrátok bevitelét, de csak alacsony glikémiás indexűek számára.
Mi a glikémiás index (index)?
A glikémiás index (GI) egy olyan rendszer, amely a szénhidrátokban (szénhidrátokban) gazdag ételeket a vércukorszint befolyásolásának képessége szerint osztályozza. Így azoknak az élelmiszereknek és italoknak, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak a bevétel után gyors vérfelszívódással, megnövekedett a GI. A leggyorsabb a tiszta glükóz, ezért glikémiás indexét 100-nak tekintik.
Összegzésképpen elmondható, hogy vannak olyan szénhidrátok, amelyek a figura legjobb barátai vagy legádázabb ellenségei lesznek. Emésztésükhöz a szervezet egy komplex rendszert használ, amelyben a fő elem az inzulin, a hasnyálmirigy által termelt hormon. Szénhidrátokat tartalmazó étel elfogyasztása után a vércukorszint emelkedik, ami stimulálja a hasnyálmirigyet az inzulin felszabadulásának kiváltására. Ez a hormon felveszi a felesleges cukrot a testből, és a májban és a test sejtjeiben tárolja.
Válassz jó szénhidrátot az alakodhoz
Ez a diéta valójában abból áll, hogy tudjuk, hogyan válasszuk ki azokat az alacsony glikémiás indexű szénhidrátokat. Minél magasabb a GI, annál brutálisabb a test reakciója és alacsonyabb a GI, annál lágyabb, progresszívebb a válasz. A fogyáshoz olyan ételeket kell választanunk, amelyek glikémiás indexe 50 alatt van.
Különös figyelmet kell fordítani ezeknek a szénhidrátoknak a fehérjékkel és lipidekkel való összekapcsolására, például: kolbász, zsíros hús, zsíros sajt, mert ezek megváltoztathatják egyes ételek GI-jét. A zsírok egy feltétellel megengedettek: soha ne társítsák őket magas GI-tartalmú szénhidrátokhoz, amelyeket a szervezet közvetlenül tárol.
A napi három ajánlott étkezésnek fehérjéből, zsírból és szénhidrátokból kell állnia, nagyon alacsony GI-értékkel (gyümölcsök, zöldségek, fehérje és alacsony zsírtartalom kis mennyiségben). Bonyolultnak találja? Íme egy példa: zöldbab saláta, sajtos omlett, saláta és eper. Kiegyensúlyozott, egyszerű és ízletes étel.
Két egyszerű lépés
Ez az étrend két fázisból áll, nevezetesen: abból a fázisból, amelyben elsősorban a hasnyálmirigy "megnyugszik" és az inzulinfüggő kör blokkolása. Amikor minden normalizálódik, akkor továbbléphet a második szakaszba, amelyen keresztül fenntarthatja a súlygyarapodást, arra a szakaszra, amelyben a szénhidrátokat a GI szerint választják, de nagyobb szabadsággal.
Első fázis
Olyan szénhidrátokat kell választania, amelyek GI értéke 50 alatt van. Még akkor is, ha az első 2-3 hétben lefogy, a hasnyálmirigy hosszabb ideig tart a normális működés helyreállításához. Ezért szükséges, hogy ez az első szakasz 3 hónapig tartson. Tilos: magas GI-tartalmú szénhidrátok, mert ők felelősek az inzulin szekréciójáért, amely a súlygyarapodás forrása. Így ki kell zárnia étrendjéből a cukrot, cukorkákat, lekvárt, csokoládét és minden édességet. A koffeint tartalmazó italok szintén tilosak, mert serkentik az inzulin szekrécióját: kávé, fekete tea, kóla. 250 ml pohár sör vagy bor megengedett ebédre vagy vacsorára (soha reggel).
A második szakasz - súlystabilizálás
Az elvesztett súly visszaszerzésének elkerülése érdekében továbbra is alacsony (50 alatti) GI szénhidrátot kell választania, de az 50 feletti GI-vel rendelkező szénhidrátokat is csak bizonyos feltételek mellett választhatja - amikor zöldségekkel fogyasztja őket. Például: főtt burgonya (IG = 61) fogyasztható zöld- vagy vörösbabbal. Ha például almás süteményt kíván enni, kezdje az étkezést zöldségfélék, majd fehérje (sovány hús) fogyasztásával, mert ezek csökkentik a glikémiás választ. Ön hetente kétszer jogosult kis "csúszásokra": szénhidrátok GI-vel 55-65 között. Havi kétszer olyan élelmiszerek megengedettek, amelyek GI-je meghaladja a 70-et. De soha ne társítsa a magas GI-vel rendelkező szénhidrátokat a zsírokkal, különösen a telítettekkel. De adhat olívaolajat vagy parmezánt a tészta fölé.
Jogi nyilatkozat: A cikkben szereplő információk kizárólag az anyag szerzőjéhez tartoznak, és személyes élményt nyújtanak a felesleges fontok elleni küzdelemben. Az ebben az anyagban szereplő orvosi ajánlások csak tájékoztató jellegűek. Az eredmények nem tipikusak, egyénenként változhatnak, és függhetnek mindenki életstílusától, egészségi állapotától, de egyéb tényezőktől is.