Glikémiás index Hogyan válasszuk ki a legjobb ételeket
A alacsony GI-tartalmú ételek előnye van hosszabb ideig telített és ezért akerülje a nem kívánt nassolási utáni vágyakat. De mely élelmiszerek alacsony GI-vel rendelkeznek? Melyek magas GI-vel rendelkeznek? BonneBouffe orvos ezért felfedezi a legjobb ételek enni jobban:
A „Kenyér” kategóriában
Az arany tenyér kenyerek a leggyengébb GI megy ... Búza tortillák. Valóban, a 30-as GI, a búza tortilla a legkevésbé hiperglikémiás kenyér.
Összehasonlításképpen: kukoricatortilla 52-es GI-vel rendelkezik, Pita - 68 GI, bagel - 72. Ami a bagett, a franciák kedvenc étele, van egy IG 95. rekord! Mérsékelten fogyasztandó ezért!
A „Zöldségek” kategóriában
Jó hírek: összes zöldségek, Van egy alacsony glikémiás index (lásd nagyon alacsony). Tehát megeheti számolás nélkül !
Legyen azonban óvatos, főtt sárgarépa! Míg a nyers sárgarépa GI-je 16, főtt sárgarépa, ők: 32 és 49 között (fajtától függően)!
A „Hüvelyesek” kategóriában
Gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, de fehérjében is hüvelyesek Van egy alacsony glikémiás index, anélkül, hogy megfeledkeznék arról, hogy kiváló aminosavakat és nagyon kevés kalória.