Glikémiás index táblázat - DietPro-System
A glikémiás index az egy étel vércukorszintre gyakorolt hatásának leírására szolgáló mérőszám. Arra használják, hogy leírják az ételekben lévő szénhidrát típusát, amely befolyásolhatja a vércukorszint vagy a vércukorszint növekedését.
A benchmark glikémiás index a glükózé, amelynek azonnali és maximális hatása van a vércukorszintre: ez 100
A glükózra hivatkozva egy olyan ételnek, amelynek glikémiás indexe például 30, a glükóz hiperglikémiás hatásának 30% -a lesz, ami meglehetősen alacsony index.
Mint megérted, minél alacsonyabb az index, annál gyengébb a vércukorszintre gyakorolt hatás. De figyeljen a mennyiségekre: nagy mennyiségek elhúzódó hatást válthatnak ki a vércukorszintre, amelyet kerülni kell, ha fogyni akar, még akkor is, ha ez a hatás gyenge.