Glikémiás index útmutató - Barbara Ravage Mosoly és egészség
blog a jólétről:)
Tekintettel a gyönyörű tapasztalataimra glikémiás index módszer az egészséges táplálkozás érdekében szerettem volna többet olvasni erről a témáról, ezért a kampány során vALLuntar Egy könyvet választottam a témáról.
A glikémiás index rövid meghatározása:
A glikémiás index tudományos módszer annak mérésére, hogy a szervezet milyen sebességgel dolgozza fel az ételből származó szénhidrátokat, és glükózzá változtatja azokat, amelyek átjutnak a véráramba.
Tehát a glikémiás index egyszerű, de tudományos módszert kínál a különbség megkülönböztetésére "rossz" és "jó" szénhidrát. Egészséges emberek, valamint cukorbetegségben vagy más kapcsolódó betegségekben szenvedők is elfogadhatják, ez egy módszer mindenki számára. Ez az eszköz az anyagcserével működik, nem próbálja manipulálni, és sokféle ételt kínál, nemcsak "vékony" menüket.
Észrevettem, hogy a könyvben bemutatott glikémiás index átlagos értékei kissé eltérnek attól, amit olvastam és tudtam a könyvéből. Michel Montignac ugyanazon témában, Glikémiás index.
Személy szerint úgy gondolom, hogy jó lenne, ha az elfogyasztott élelmiszerek glikémiás indexe a lehető legalacsonyabb, maximum 50 lenne, ehhez természetesen hozzáadódnak az eltérések is. Ezenkívül, amint a szerző rámutat, a glikémiás indexet a egyensúly, nem matematikai számításként. A kalóriákat nem szabad figyelmen kívül hagyni, nekik is megvan a szerepük, de nem csak a kalóriák száma, hanem az a fontos, hogy a szervezet hogyan dolgozza fel az ételt.
A túlsúly nem szépség, hanem elsősorban egészség kérdése.
A 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, a hiperkoleszterinémia, a tüdő- és légzőszervi rendellenességek, az ízületi gyulladás, a stroke csak néhány a vele kapcsolatos állapotok közül. elhízottság. Természetesen a stines megbecsülését is egy fitt testtől kell megszerezni, de az egészségi állapotnak megvan a mondanivalója, különösen hosszú távon.
Az otthoni főzés hanyatlása az elhízási járvány egyik forrása. Hozzáteszem, hogy az élelmiszeripar a színezékeket, aromákat és egyéb alapanyagokat tartalmazó "találmányaival" alapvető szerepet játszott. Visszatérve az otthoni főzéshez, ez azért előnyösebb, mert tudjuk, mit teszünk az ételbe, ellentétben az éttermekkel, ahol az ellenőrzésünk meglehetősen alacsony. De mit tehetünk? Egyáltalán ne együnk a városban?
Az útmutató gyakorlati megoldásokat és ötleteket mutat be egészséges döntéseket amikor eszünk étteremben, partikon vagy barátokkal, hanem a napi harapnivalókhoz és étkezésekhez is. Javasolt étkezési napló vezetése, amelybe fel kell írni a nap folyamán elfogyasztott összes ételt és italt, hogy tiszta képet kapjunk étkezési módunkról. A könyv sok szép alternatívát kínál a magas glikémiás indexű ételek számára is.
Átfogó, "Útmutató a glikémiás indexhez" barátságos könyv, praktikus és formátumának és felépítésének köszönhetően könnyen olvasható, még akkor is, ha a biokémia fogalmait is tartalmazza, amelyeket bevallom, kicsit megemésztettem.