Glikémiás indexű diéták alacsony szénhidráttartalmú diéták
Glikémiás index/alacsony szénhidráttartalmú diéták
Glikémiás index (GI) diéták:
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Glikémiás index (GI) diéták:
Logi módszer, Glyx diéta, Montignac diéta
A Logi-módszer, a Glyx-Diet és a Montignac-Diet mind a "glikémiás indexet" (GI) használja a fogyás segítésére. A szervezet állítólag az alacsony glikémiás indexű ételekre kevesebb inzulinnal reagál. Ez segíthet a fogyásban, mert inzulin hiányában nő a zsírvesztés.
A túlnyomórészt komplex szénhidrátok fogyasztására vonatkozó ajánlásnak van értelme, de megtalálható a vegyes táplálkozásban is. A teljes szénhidrátbevitel korlátozásával több zsírt és fehérjét fogyasztanak. Egészségügyi szempontból azonban a zsír és fehérje arányának hosszú távú növelése az étrendben nem ajánlott.
A GI diéták súlycsökkenés hatékonyságát nem sikerült megállapítani. A jelenlegi vélemény szerint a súlygyarapodásért vagy a fogyásért az ételek glikémiás indexe helyett a teljes energiafelvétel felel. Ennek ellenére az élelmiszer vércukorszint-hatékonyságának glikémiás indexe meglehetősen nem megfelelő mérték, ami azt jelenti, hogy a koncepció önmagában nem meggyőző.
Értékelés: A hatékonyság nem bizonyított, legfeljebb röviden
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Atkins diéta
Az Atkins-diéta egy lépéssel tovább megy, mint a GI-diéták, és drasztikusan csökkenti az összes szénhidrát fogyasztását. Kezdeményezője, az amerikai orvos Dr. Robert C. Atkins rendkívül alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrendet ajánl.
A fogyásnak elérhetővé kell válnia az energiaellátás korlátozása nélkül. A diéta középpontjában a hús, húskészítmények, hal, tojás, sajt, zsírok és olajok állnak. Másrészt a burgonyát, a tésztát, a rizst, a teljes kiőrlésű termékeket, a gyümölcsöket és a hüvelyeseket nagyrészt kerülni kell.
Az Atkins-diéta viszonylag jól tanulmányozott. Nagyon ellentmondásos módon ítélik meg a szakértők. Egyrészt úgy tűnik, ugyanolyan hatékony a fogyás szempontjából, mint az alacsony zsírtartalmú vegyes táplálkozás. Másrészt az Atkins-diéta hosszú távú alkalmazása nem ajánlott a megnövekedett fehérjetartalom, a telített zsírsavak fokozott bevitele, valamint (étrend-kiegészítők nélkül) elégtelen vitamin-, ásványi anyag- és rostbevitel miatt.
Értékelés: legfeljebb röviden, orvosi felügyelet mellett
Sears Zone Diet
A Sears szerint a zónás étrend olyan étrendet biztosít, amely 30 százalék energiazsírból és fehérjéből és 40 százalék energiahidrátból áll. Ez a keverék állítólag a "zóna" nevű hormonegyensúlyhoz vezet. Azok, akik betartják a diétát, állítólag nemcsak fogynak, hanem javíthatják teljesítményüket is. Rendszeres ételfogyasztást terveznek három fő étkezéssel és két étkezés között.
A Zóna diéta elméleti hátterét tudományosan nem bizonyították. Sokkal több fehérjét kell elfogyasztani, mint amennyit a DGE ajánl. Az étrendben a fehérje hosszú távú növekedése stresszt okozhat a vesében és elősegítheti a köszvény kialakulását. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy ésszerűbb három fő étkezésre korlátozódni.
Értékelés: legfeljebb röviden
South Beach Diet
A South Beach Diet napi hat teli étkezésből áll. A fogyókúrázók három szakaszon mennek keresztül ebben a diétában:
- Először az összes szénhidrát korlátozott,
- akkor alacsony glikémiás indexű szénhidrátok megengedettek, amíg a fogyás nem sikerül.
- Végül az összes szénhidrátot újra el lehet fogyasztani.
A South Beach Diet-et nemcsak nehéz végrehajtani, hanem tudományosan is fenntarthatatlan. A szénhidrátok nem csökkenhetnek az energiaigény 10 százaléka alá, hogy az agy, amely abszolút függ ettől az energiaforrástól, megfelelő ellátást kapjon.