Globális élelmiszer - Kivesszük az ételt az éhezők szájából (archívum)
A "Kóstolja meg a pazarlást" című cikkben Valentin Thurn újságíró dokumentálta az élelmiszer-pazarlást, készülő "10 milliárdos" filmjében azt kérdezi: "Hogyan lehetünk mind jóllakók?" A DLF-nek már megvannak a válaszai. A hús ebben központi szerepet játszik.
Valentin Thurn beszélgetésben Peter Kapernnel
- feloszt
- Csipog
- Zseb
- Nyomja
- Podcast
További információ
"Ha állati takarmánnyal előállított húst gyártunk a világ minden tájáról, ügyeljünk arra, hogy legyen hely saját élelmiszerek termesztésére a saját piacunk számára. Minden húscsípéssel kivesszük az ételt az éhes szájából" - mondta Valentin Thurn im Deutschlandfunk. Annak érdekében, hogy a föld tízmilliárd lakosa megjósolhassa a 2050-es évet, "le kell választanunk magunkat ettől a szerencsétlen világpiactól", és "régiósabban kell előállítanunk". A húsnak a saját országból származó takarmánnyal kell lehetővé válnia, és összességében kevesebbet kell fogyasztani: "Ha mindenki annyi húst szeretne enni, mint mi, akkor négy bolygóra lenne szükségünk."
- Az az út, amelyet jelenleg járunk, őrült. Európa ideges a TTIP szabadkereskedelmi megállapodás miatt, mert félő, hogy "az USA ránk kényszeríti termékeit - és mi is pontosan ezt fogjuk tenni az afrikaiakkal".
"Falat vertünk az ipari modellel"
Thurn nagyobb regionális fogyasztást is követel: "Vásároljon a tanyaboltban - és minden jó" - ez aranyosan hangzik, de az apróságnak globális politikai jelentősége van, nevezetesen az éhségre gyakorolt hatása. Thurn szerint az éhség az áruk világméretű áramlásával keletkezett, nem szűnt meg. Az ipari mezőgazdaság modellje sikeres volt, de egyre több erőforrást használ fel. Egyre több az ember, ugyanakkor egyre kevesebb a szántó, és a víz és a műtrágyák is egyre kevesebbek. - Az ipari modellel a falnak csapódtunk.
Az ökológiai termelés modellje érdekes Európában, a világ többi részén a kistermelők és a nagygazdák kérdéséről szól - mondta Thurn. Az afrikai kisgazdákat sokáig elhanyagolták, de ez most ismét változik.
Az újságíró a géntáplálékot "a gazdag piacok megoldásaként" jellemezte. Ezzel a gazdák függővé válnának, ami különösen veszélyes a fejlődő országokra: "Rossz termés és nincsenek munkájukon." Minden hibrid vetőmag, amelyhez a gazdáknak évente új vetőmagot kell vásárolniuk, függővé teszi a gazdálkodókat és sebezhetőséget okoz. Ez a rendszer nem stabil.
Valentin Thurn új filmje "10 milliárd - hogyan lehetünk jóllakók?" várhatóan 2015 áprilisában nyílik meg a német mozikban, már megjelent a "Harte Kost: Hogyan készül az ételünk" című film könyve, amelyet Thurn írt Stefan Kreutzbergerrel.
A beszélgetést június 11-ig hallgathatja meg.