Tud-e kalóriabombákat szerezni; hatástalanítani a fórumot
Nem kérdés, hogy nincsenek olyan élelmiszerek, amelyek "negatív" kalóriát tartalmaznak. Egyes élelmiszer-összetevők azonban emellett növelhetik az energiafogyasztást, és ezáltal ellensúlyozhatják a kúszó súlygyarapodást.?
Az elhízás nem egyik napról a másikra következik be. Inkább a pozitív energiamérleg hosszú távú eredménye. Ez egyrészt az étkezés során elnyelt túl sok energia, vagy a testmozgás hiánya által okozott túl kevés energia következménye lehet. Az energiafogyasztás azonban önmagában nem növelhető: bizonyos élelmiszer-összetevők a termogenezis stimulálásával növelik az energiatermelést.
Testünk hőtermelését termogenezisnek nevezzük. Mint minden égési reakciónál, az energia előállításakor is hő keletkezik. Minél több energia szabadul fel hő formájában, annál kevesebb tárolódik az energiaraktárakban.
A chiliben található forró kapszaicin különösen vita tárgyát képezi. De a zöld tea koffeinje és katechinje is növelheti a termogenezist és hozzájárulhat a súly egyensúlyának fenntartásához a megnövekedett anyagcsere-kiadások miatt. Nyilvánvaló, hogy ezeknek az összetevőknek a fogyasztása nem lehet az egyetlen stratégia a fogyáshoz vagy a súly megtartásához. De mennyiben lehetnek támogató hatásuk?
Az éles karcsúvá tesz?
(Öröm) (fogyás) célt jelent
Zöld tea, mint zsírölő?
A koffein mellett a zöld tea nagy mennyiségben tartalmaz számos másodlagos növényi anyagot a katechinek csoportjából. Ezeknek a csersavaknak a mennyisége egy csésze zöld teában a fajtától függően 50 és 100 mg között változik. A katechinek csak a zöld teában vannak jelen: ha a tealevelek erjednek, mint a fekete tea esetében, a katekinek elpusztulnak. Úgy gondolják, hogy a katechinek fokozzák a termogenezist és a zsírvesztést is. 15 normál testsúlyú férfit vizsgáló tanulmány megállapította, hogy az energiatermelés 2% -kal nőtt. 150 mg koffeint és 600 mg katechint kaptak egy nap alatt, ami körülbelül hat csésze zöld tea. Ez a kis siker hosszabb ideig elvégezheti a testsúly-szabályozás részét. Ennek a feltételezésnek a megerősítéséhez továbbra is hosszú távú tanulmányokra van szükség.
A hatásban szerepet játszhat a noradrenalin, amely stimuláló hatást gyakorol a szív- és érrendszerre. Az elhízás katekinekkel történő kezelésének másik lehetséges tényezője, hogy csökkentik az új erek képződését. Ezekre azért van szükség, hogy a zsírsejtek prekurzorai (preadipociták) zsírsejtekké fejlődhessenek.
Következtetés
Az elhízás ellen csak akkor lehet sikeresen küzdeni, ha a problémát többtényezős módon kezeljük. Az étrend és a testmozgás megváltoztatása mellett ez magában foglalja a viselkedés megváltoztatását is. A kapszaicin, a koffein és a zöld teában található katechin másodlagos növényi anyag kismértékű pozitív hatást mutatott a testsúlycsökkenésre a vizsgálatok során. A súlykontroll feladványainak egy darabjának tekinthetők. Ezek semmiképpen sem az elhízás csodaszerei.
Snitker S és mtsai: Az új kapszinoid kezelés hatásai a zsírosságra és az energa anyagcserére emberben: lehetséges farmakogenetikai következmények. Am J Clin Nutr 89: 45-50 (2009).
Belza A, Toubro S, Astrup A: A koffein, a zöld tea és a tirozin hatása a termogenezisre és az energia bevitelre. Eur J Clin Nutr 63: 57-64 (2009).
Gregersen és mtsai: Különböző teakatechinek és koffein mérsékelt bevitelének hatása az energiacsere akut mértékére ülő körülmények között. Br J Nutr 18: 1-8 (2009).
Diepvens K, Westerterp KR, Westerterp-Plantenga MS: A koffein, az efedrin, a kapszaicin és a zöld tea fogyasztásával kapcsolatos elhízás és termogenezis. Am J Physiol Regul Integr Comp. Physiol 292: 77-85 (2007).
Diepvens K, Kovacs EMA, Nijs IMT, Vogels N, Westerterp-Plantenga MS: A zöld tea hatása a nyugalmi energiafelhasználásra és a szubsztrát oxidációjára a testsúlycsökkenés során túlsúlyos nőknél. Br J Nutr 94: 1026-1034 (2005).