Globális élelmiszer-probléma megoldása számítógépekkel - tudás

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Mezőgazdaság: A kutatók számítógépekkel akarják megoldani a globális élelmiszer-problémákat

Kép megnyitása új oldalon

A hozam növelése érdekében a németországi gazdálkodóknak több kukoricát, burgonyát és fehérrépát kellene termeszteniük, de kevesebb búzát és cukorrépát.

(Fotó: Julian Stratenschulte/dpa)

Az agrártudósokat már régóta aggasztja, hogy a világnak néhány évtized alatt elegendő élelemre lesz szüksége kilencmilliárd ember számára.
Egy amerikai-olasz tudóscsoport most javaslatot tett a megoldásra: a gazdálkodók kicserélhették a terményeiket a rendelkezésre álló erőforrások, különösen a víz jobb kihasználása érdekében.
A környezettudományi kutatók ezt az optimalizálási feladatot adták a számítógépnek; állítólag minden ország számára meg kellett határoznia a 14 közös növény legjobb keverékét, amely a globális termesztés mintegy háromnegyedét teszi ki.

Ha azt mondják, hogy a hülye gazdáknak van a legvastagabb burgonyája, mit kutatnak a tudósok? Legalábbis innovatív, amint azt Kyle Davis a Charlottesville-i Virginia Egyetemről mutatja. Számításai szerint a globális mezőgazdaság 825 millióval több embert tudna táplálni, mint manapság, ha a mezőket optimálisan használják. A gazdáknak lényegesen több gumót, földimogyorót és szóját kellene termeszteniük, de kevesebb kukoricát, rizst, köleset, cukornádat és répát, és mindenekelőtt kevesebb búzát.

Hozzájárulás egy intenzív vitához: az agronómusokat régóta aggasztja az a tény, hogy a világnak néhány évtized alatt elegendő élelemre lesz szüksége kilencmilliárd ember számára. Eddig ötlete három intézkedés körül forog: optimalizálja a meglévő mezők hozamát, megfékezze a hulladékot és csökkentse az állati eredetű élelmiszerek arányát. A Davis körüli amerikai-olasz tudóscsoport most egy másik gondolatot vet fel: a gazdák kicserélhetik a terményeiket a rendelkezésre álló erőforrások, különösen a víz jobb felhasználása érdekében.

Etiópia hatszorosára és kétszeresére növelheti a fehérjetermelést

A környezettudományi kutatók ezt az optimalizálási feladatot adták a számítógépnek; állítólag minden ország számára meg kellett határoznia a 14 közös növény legjobb keverékét, amely a globális termesztés mintegy háromnegyedét teszi ki. Ezek többnyire vágott élelmiszerek; A gyümölcs, zöldség és hüvelyes termesztési területei kimaradtak. "A kevésbé vízigényes, de magasabb tápértékű növények felé történő költözés maximalizálja a hozamot" - mondja Kyle. Például a szója és a mogyoró különösen gazdag fehérjében. A gumók kilogrammonkénti tápértéke alacsonyabb, de a szántóföld hektáronkénti hozama nagyon magas. Mindhárom előnyt kínál a szomjas kukorica-, rizs- és búzamezőkkel szemben.

Ugyanakkor a túlsúly aránya minden régióban növekszik. Az ENSZ figyelmeztető jelzésről beszél.

Írta: Bernd Dörries, Paul-Anton Krüger, Tobias Matern, Oliver Meiler

A számítási modellben az előállított fehérjék mennyisége 19, a kalóriák mennyisége tíz százalékkal növelhető, valamint a globális vízfogyasztás körülbelül nyolcaddal csökkenthető (Természet geotudomány). India a teljes megtakarítás csaknem egyharmadát tette ki. Chile tizedére csökkentheti mesterséges öntözését; Az átalakítás után Izraelnek 51, Szudánnak majdnem 70 százalékra kevesebb csapadékvízre lenne szüksége. A kutatók hangsúlyozzák, hogy a módszer nem vezet monokultúrákhoz, mert modelljük figyelembe veszi a sokféleséget, a talajminőséget és az állatok takarmányának mennyiségét is.

Nem minden ország kapja ugyanazt a receptet, egyes esetekben az ajánlások ellentmondanak a globális trendnek: Németországnak például búza majdnem felét és cukorrépa-termelésének egyharmadát kukoricával, burgonyával vagy fehérrépával kellene helyettesítenie. A modell szerint a gumók csaknem hatszor akkora hozamot tudtak produkálni, mint korábban. A számológép csökkentette a repcét a napraforgó, a szója és a köles javára. Végül a német mezőgazdaság körülbelül tíz százalékkal kevesebb vizet használna fel, és kilenc százalékkal több kalóriát és tizenkét százalékkal több fehérjét bocsátana ki.

Sajnos a számítógép figyelmen kívül hagy egy fontos tényezőt: mit szeretnek enni az emberek?

Más országoknak sokkal nagyobb változások származnának haszna: Etiópia megduplázhatja fehérjetermelését és több mint kétszer annyi kalóriát, ha tömegesen termesztené a földimogyorót és a szóját, de gyakorlatilag lemondana a kukoricáról, a kölesről és a búzáról. A három szem mellett Pakisztánnak drasztikusan csökkentenie kell a cukornád termelését, ehelyett azonban 18-szor annyi napraforgót, 23-szor annyi gumót és 47-szer annyi mogyorót kell termesztenie, mint korábban. Ausztráliának 220-szorosára kellene növelnie a burgonyaszüretet, de szinte teljesen búcsút mondana a búzának. A kalória több mint kétszeresét és a fehérje több mint háromszorosát termelné.

A lenyűgöző számok ellenére más szakértők óvatosak. "Milyen gazdasági eszközöket kell használnia ahhoz, hogy a gazdák ennyire átirányítsák magukat?" - kérdezi Martin Banse a Braunschweig-i Thünen Intézettől. "Érdekes megközelítés, de attól tartok, hogy nem vezet közelebb a válaszhoz, hogy kilencmilliárd embert hogyan táplálunk a jövőben." Kyle Davis elismeri, hogy nagy, feltehetően kormányzati programok szükségesek a gazdák és a fogyasztók preferenciáinak befolyásolásához. Indiában már van olyan, amely jelenleg sajnos rossz irányba mutat. A támogatások elősegítenék az ottani rizs- és búzatermesztést. De talán megfordítható.

"Ez jó nézőpont, de nagyon durva globális tanulmány" - mondja Martin van Ittersum a Wageningen Egyetemről. Az egyik vezetője a Yieldgap Atlas nevű nemzetközi projektnek, amely helyileg ellenőrzött számokkal azonosítja az egyes országok hozamréseit, amelyeket a jobb gazdálkodás megszüntethet - a növények cseréje nem tartozik a tippek közé. Van Ittersum rátesz egy problémát, amellyel Davis csapata is foglalkozik a tanulmányban. "Az ötlet figyelmen kívül hagyja, hogy az emberek mit akarnak enni" - figyelmeztet a holland. "Vegyük Olaszországot. Állítólag burgonyát termeszt és csökkenti a búzatermelést - a tészta hazájában."

Ki tudja, hogy sok zöldség és virág nő a földön, amelyek miatt mocsarak pusztulnak el? A biológusok a bioreaktorokkal és a mohamezőkkel akarják megoldani a problémát.