Glutén A gluténmentes étrend értelmetlen a lisztérzékenységgel nem rendelkező emberek számára Augsburger Allgemeine

Aki lisztérzékenységben szenved, egész életében nem ehet glutént. Azonban, ha nincs celiakia, akkor nem részesül a gluténmentes étrendből.

gluténmentes

A glutén egyfajta tapadó fehérje, amely megtalálható a gabonafélékben. A lisztérzékenységben a gluténfogyasztás gyulladáshoz vezet a vékonybélben, a villiák visszahúzódnak és hiánytünetek jelentkezhetnek. Szigorú étrendre van szükség az érintettek számára - egy életen át. Mivel a betegség tudatossága növekszik, egyre több a gluténmentes termék. De az egyik probléma az amerikai alapú nézet, miszerint a glutén használata nem egészséges táplálkozási trend.

A lisztérzékenység nemcsak a fenti tendenciát csökkenti

Aki nem szenved lisztérzékenységben, nem részesül előnyökben a gluténmentes étrendből. Vannak olyanok is, akik híznak, ha gluténmentes étrendet fogyasztanak. Mivel a megfelelő termékek általában több cukrot és zsírt tartalmaznak. Tehát, ha minden ok nélkül glutén nélkül csinálod, akkor főleg hozzájárulsz ahhoz, hogy a betegséget már ne vegyék komolyan. Még egy gramm búzaliszt is tüneteket okozhat a lisztérzékenységben szenvedőknél. dpa/tmn/sh