Glutén előtte és utána, túlérzékeny és intoleráns emberek vallomása
Glutén előtte/utána, itt van egy cikk, ahol hangot adok a glutén intoleranciában és túlérzékenységben szenvedőknek ! Ennek célja a gluténérzékenység által érintett emberek sokféleségének felfedezése: természetesen a glutén kizárása, az életkor, a tünetek és a reakciók változékonysága ...
Ezt a cikket, amelyet a blog ajánlási felhívása nyomán írtak, két másik követi, amelyek foglalkoznak a lisztérzékenységben és a gluténnel szembeni túlérzékenységben szenvedők nehézségeivel.
Inkább nők ...
Gluténérzékenyek vagy túlérzékenyek elsősorban nők. Azt gondolhatta volna, hogy anélkül főzök, hogy glutén kulináris blog lenne, amelyet nők vezetnek, az így összegyűjtött tanúvallomások szükségszerűen nőktől származnak ... Nos, nem, még Brigitte Jolivet, az Afdiag elnöke is megerősíti, hogy a nőket jobban érinti a lisztérzékenység betegség, mint a férfiak.
Különböző tünetek, amelyek az élet bármely életkorában jelentkeznek
Glutén intolerancia
A lisztérzékenység betegségei megjelenhetnek kisgyermekeknél, de az élet bármely szakaszában !
Clélia, Charlène és Christelle tanúskodnak erről az élelmiszer-diverzifikációval összefüggő korai kialakulásáról: szisztematikus hányás, hasi fájdalom és görcsök, fogyás és növekedési problémák, valamint általános rossz közérzet. 30 vagy 40 évvel ezelőtt még mindig rosszul értették a glutén intoleranciát, így a diagnózis sokáig tarthat. Christelle azt mondja, hogy hónapok óta "szolgálattól szolgálattá vált, súlya olyan mértékben fogyott, hogy hat hónapos korában elérte születési súlyát", míg Clélia arra emlékezett, hogy "gyermekkoromban minden diétát és vizsgát átélt (sárgarépa diéta)., tej, kecsketej nélkül .). Azt hittük, hogy cisztás fibrózisom van "- mondja.
Joyce-ban a betegséget három és fél év alatt diagnosztizálták. Tehát a szüleit aggasztó rendellenességek (állandó szomjúság, gyomorfájdalmak, gyakori gázképződés, halvány arcszín, a dinamizmus hiánya) ellenére a gyermekorvos nem látta a kapcsolatot a glutén intoleranciával a gyermek jó növekedése miatt. A vérvizsgálat, amelyet a szülők megnyugtatására vállaltak, valójában pozitív volt.
Az orvosok már régóta úgy vélik, hogy a glutén intolerancia gyermekkori betegség, amely az évek múlásával jár. Christelle története ezen a félreértésen alapszik. Sikeresen gluténmentes étrendet követett 8 hónapos kortól 6 éves koráig, majd "egy orvos úgy döntött, hogy ez csak egy baba intoleranciája, és nekem vissza kell térnem a normális étrendhez". 30 éve különféle és változatos kellemetlenségeim vannak, amelyek továbbra is megoldatlanok: szisztematikus szájfekélyek, érzékenység az ENT-betegségekkel szemben, ok nélküli köhögés, fülzúgás, meglehetősen markáns hangulatváltozások, soványság, puffadás ... ". Micsoda hiba! Ma már tudjuk, hogy a lisztérzékenység sajnos egész életen át tart.
Ráadásul egyes betegségeknél a rendellenességek évekig szunnyadhatnak, mielőtt hirtelen megjelennek felnőttkorukban: "Kicsi korom óta mindig fogyasztottam glutént, majd egy nap fájt, nagyon fájt" - tanúskodik Léna.