Glutén- és laktózmentes étrend, az Alexandre projekt nyertes étrendje - Just
Admin | 2020. május 11. | Sport
Novak Djokovic az elsők között jelentette be a glutén- és a laktózmentes étrendet sportteljesítményének javítása érdekében. Azóta sok sportoló - akár celiakia, akár nem - követte a példáját, és teljesítménynövekedésről számol be. Alexandre Dallenbach ma úgy döntött, hogy glutén- és laktózmentes étrendet alkalmaz. További információ a glutén- és laktózmentes étrend előnyeiről a nagy teljesítményű sportolók számára.
Gluténmentes sportolók számára
Az intenzív állóképességi edzés gondos táplálkozási tervezést igényel a sportteljesítmény optimalizálása és a gyomor-bélrendszeri rendellenességek (görcsök, puffadás, hasi fájdalom és általános fáradtság) minimalizálása érdekében, amelyekben sok sportoló szenved. Ezen kellemetlen gyomor-bélrendszeri tünetek elkerülése érdekében sok sportoló megpróbált gluténmentes étrendet fogyasztani. Tudományos bizonyítékok hiányában a gluténmentes étrend sikere (vagy sem) továbbra is elméleti a sportteljesítmény javításában, de sok élsportoló, köztük Alexandre Dallenbach, azt mondja, hogy profitálnak a teljesítményük szempontjából.
Történelmileg (és tudományosan) a gluténmentes étrendet csak azoknál az embereknél tartják szükségesnek, akiknek viszonylag ritka, de gyengítő, coeliakia néven ismert állapota van. A lisztérzékenység a lakosság csaknem 1% -át érinti, és allergiás reakció jellemzi a glutént tartalmazó ételekre. A glutén egy fehérje vegyület, amely két gliadin és glutenin nevű fehérjéből áll, amelyek a keményítővel együtt megtalálhatók a búza, a rozs és az árpa szemében. A gliadin (a glutén "mérgező" összetevője a lisztérzékenységben szenvedőknek) expozíció immun túlterhelést okoz a szervezetben. Az egyik következmény a tápanyagok felszívódásának csökkenése. Ha a bél nem képes felszívni a tápanyagokat, vérszegénységhez, fogyáshoz, hasi fájdalomhoz, puffadáshoz, hasmenéshez és vitaminhiányhoz vezethet. A lisztérzékenység egyetlen végleges kezelési módja a gluténtartalmú ételek szigorú kerülése.