Glutén intolerancia A (nem) titkos betegség jelei; Élelmiszerközpont; Egészséges étkezés; Élet
Az orvosok az utóbbi években egyre gyakrabban diagnosztizálták a lisztérzékenységet. De ugyanolyan gyakran a glutén intolerancia nagyon sokáig észrevétlen marad, mert a tünetek összetettek és gyakran kétértelműek. Az orvosi vizsgálatok néha nem fedezik fel az állapotot, mert nem használhatók az összes olyan anyag keresésére, amely intoleranciát vált ki és annak tünetei.
Glutén intolerancia: a túlérzékenység jelei
A glutén intolerancia jelei különböző súlyosságúak, és nem mindenki mutatja az összes tünetet. A legtöbb esetben azonban emésztési kényelmetlenség jelentkezik. Ez gyakori hasmenésben és hasi fájdalmakban nyilvánul meg. A koncentrációs nehézség, a fejfájás, sőt a migrén is gyakori jel. Alvászavarok és depresszió is előfordulhatnak. Bizonyos esetekben a betegek megmagyarázhatatlan elhízásban szenvednek, amelytől a legnagyobb erőfeszítések ellenére sem tudnak leválni.
Mi a glutén
A glutén egy fehérjekomplexum, amely különféle gabonatípusokban található meg, különösen a búzában. Kötőanyagként működik a pékárukban, ezért szinte minden kenyérben, zsemlében és süteményben megtalálható.
Ha glutén nélkül akar boldogulni, vissza kell térnie a speciális gluténmentes termékekre, amelyek ma már egyre több beszállítótól kaphatók. Természetesen gluténmentes szemek a köles, a hajdina és a quinoa. Érdemes néhány napig kerülni a gluténtartalmú ételeket annak érdekében, hogy kipróbálhassuk a javulást.