Spenót, a csodálatos étel, sok egészségügyi előnnyel jár

Néhány évvel ezelőttig (azt hiszem, 5-6) a spenót messze nem szerepelt a kedvenc zöldségek listáján. Noha sok zöld leveles zöldség tetszett (főleg saláta és csalán), a spenót valahol a lista élén állt. Csak addig fedeztem fel, hogy sokféleképpen fogyasztható, nem csak spenótos ételként paradicsommártással. Szeretem salátákban, omlettben vagy gyömbérrel és citrommal elkészítve.

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/bowl-green-healthy-leaf.jpg?fit=300%2C200 " data-large-file = "https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/bowl-green-healthy-leaf.jpg?fit=870%2C580" alt = "spanac" srcset = "https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/bowl-green-healthy-leaf.jpg?w=910 910w, https: //i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/bowl-green-healthy-leaf.jpg?resize=300%2C200 300w, https://i1.wp.com /www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/bowl-green-healthy-leaf.jpg?resize=768%2C512 768w, https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/ wp-content/uploads/2020/04/bowl-green-healthy-leaf.jpg? resize = 90% 2C60 90w "size =" (max-width: 870px) 100vw, 870px "data-recalc-dims =" 1 " />

Tavasszal a lehető legtöbbet kell élveznünk a spenót előnyeiből, amelyek számtalanak a testünk számára, különösen azért, mert a hideg évszak után a test nélkülözik az alapvető tápanyagokat, például vitaminokat és ásványi anyagokat. A spenót pedig egy szuperélelmiszer, amely sok nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz a szervezet számára. Ezenkívül nagyon kevés kalóriát tartalmaz.

Itt vannak a spenótban található tápanyagok, valamint azok az előnyök, amelyeket ez a zöldség jelent a testünk számára. A cikk végére biztosan érdemes minél gyakrabban bekerülnie a spenót étrendjébe.

Tápanyag-információ

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/food-salad-healthy-colorful.jpg?fit=300%2C200 " data-large-file = "https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/food-salad-healthy-colorful.jpg?fit=870%2C579" alt = "spanac" srcset = "https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/food-salad-healthy-colorful.jpg?resize=1024%2C682 1024w, https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/food-salad-healthy-colorful.jpg?resize=300%2C200 300w, https: //i0.wp .com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/food-saláta-egészséges-színes.jpg? resize = 768% 2C512 768w, https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos. ro/wp-content/uploads/2020/04/food-salad-healthy-colorful.jpg? resize = 1536% 2C1024 1536w, https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads /2020/04/food-salad-healthy-colorful.jpg?resize=90%2C60 90w, https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/upl oads/2020/04/élelmiszer-saláta-egészséges-színes.jpg? w = 1880 1880w, https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/food-salad -healthy-színes.jpg? w = 1740 1740w "size =" (max-width: 870px) 100vw, 870px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Táplálkozási információk 100 g nyers spenótról:

Kalória: 23
Víz: 91%
Fehérje: 2,9 gramm
Szénhidrátok: 3,6 gramm
Cukor: 0,4 gramm
Rost: 2,2 gramm
Zsír: 0,4 gramm

szénhidrátok

A spenótban található legtöbb szénhidrát rostból áll, amely különösen egészséges a test számára.

Ne félj! Minden zöldség tartalmaz cukrot, de nagyon kis mennyiségben, glükóz és fruktóz formájában, amelyek természetesek és hasznosak a szervezet számára.

A spenót gazdag rostokban, amelyek javítják az egészséget és az emésztést, ideálisak a székrekedésre hajlamos emberek számára.

Vitaminok és ásványi anyagok, amelyeket a spenótban találunk

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1152237.jpeg?fit=300%2C200 "data- large-file = "https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1152237.jpeg?fit=870%2C579" alt = "spanac" srcset = "https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1152237.jpeg?resize=1024%2C682 1024w, https: // i1. wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1152237.jpeg?resize=300%2C200 300w, https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro /wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1152237.jpeg?resize=768%2C512 768w, https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/ 04/pexels-photo-1152237.jpeg? Átméretezés = 1536% 2C1024 1536w, https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1152237.jpeg ? átméretezés = 90% 2C60 90w, https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1152237.jpeg?w=1 880 1880w, https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1152237.jpeg?w=1740 1740w "size =" (max. Szélesség: 870px) 100vw, 870px "data-recalc-dims =" 1 "/>

A spenót kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás. De felsorolom a legfontosabbakat:

A-vitamin. A spenót gazdag karotinoidokban található, amelyeket szervezeted A-vitaminná alakíthat.

C-vitamin. Ez a vitamin egy erős antioxidáns, amely segít javítani a bőr egészségét és immunfunkcióit.

Folsav. Folát vagy B9-vitamin néven is ismert, ez a vegyület létfontosságú a terhes nők számára. Kevésbé ismert, hogy a folsav elengedhetetlen a sejtek normális működéséhez, kortól és nemtől függetlenül.

Vas. A spenót kiváló vasforrás. A vas segíti a testet a hemoglobin létrehozásában, amely segíti az oxigén keringését a testben. A spenót fogyasztásakor feltétlenül adjon hozzá egy fontos C-vitamin-forrást, például citrusféléket, hogy a test felszívja a vasat.

Kalcium. Ez az ásványi anyag elengedhetetlen a csontok egészségéhez, de az idegrendszer, a szív és az izmok egészségéhez is. Ezenkívül a spenótban található kalcium könnyebben felszívódik a szervezetben, szemben a tejtermékkel.

Magnézium. A spenót az egyik legjobb magnéziumforrás is. Ez az ásványi anyag elengedhetetlen az izom- és idegműködés fenntartásához, a rendszeres pulzusszámhoz, az immunrendszerhez és a vérnyomás szabályozásához.

A spenót tartalmaz luteint is, amelyről ismert, hogy javítja a látást, de nitrátokat is tartalmaz, amelyek elősegítik a szív- és érrendszer megfelelő működését.

A spenót előnyei

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1351239.jpeg?fit=300%2C209 "data- large-file = "https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1351239.jpeg?fit=870%2C606" alt = "spanac" srcset = "https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1351239.jpeg?resize=1024%2C713 1024w, https: // i2. wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1351239.jpeg?resize=300%2C209 300w, https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro /wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1351239.jpeg?resize=768%2C535 768w, https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/ 04/pexels-photo-1351239.jpeg? Átméretezés = 1536% 2C1070 1536w, https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1351239.jpeg ? w = 1866 1866w, https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1351239.jpeg?w=1740 17 40w "size =" (max. Szélesség: 870px) 100vw, 870px "data-recalc-dims =" 1 "/>

A spenótnak számos egészségügyi előnye van, segít megelőzni számos súlyos betegséget, beleértve az asztmát és a rákot is. Itt találhatók a legfontosabb hatások, amelyeket a spenótfogyasztás a testre gyakorol.

1. Ideális táplálék cukorbetegek számára

A spenót alfa-liponsavként ismert antioxidánst tartalmaz, amelyről kiderült, hogy hasznos a vércukorszint csökkentésében, az inzulinérzékenység növelésében és a stressz okozta oxidatív változások megelőzésében cukorbetegeknél.

Az alfa-liponsav vizsgálata a perifériás neuropathia és az autonóm neuropathia csökkenését is kimutatta cukorbetegeknél. A legtöbb vizsgálatban azonban intravénás alfa-liponsavat használtak. Ezért nem világos, hogy az orális kiegészítésnek ugyanazok az előnyei vannak-e.

2. Megelőzi a rákot

A spenót, csakúgy, mint a többi zöld zöldség, klorofillt tartalmaz. Számos tanulmány, köztük ez a tanulmány 2013 óta, 12 000 állaton elvégezve, megmutatták, hogy a klorofill mennyire hatékonyan gátolja a heterociklusos aminok karcinogén hatásait. Ezek az aminok akkor aktiválódnak, amikor a húst magas hőmérsékleten készítik el, és hozzájárulnak a szervezet rákos megbetegedéséhez.

3. Megakadályozza az asztmát

Után tanulmány 970 6–18 éves gyermek (köztük 433 asztmával diagnosztizált gyermek és további 537 egészséges gyermek) mintája azt mutatta, hogy az asztma kockázata alacsonyabb volt azoknál az embereknél, akiknek magas az asztmafogyasztása. bizonyos tápanyagok. Ezek a tápanyagok tartalmazzák a béta-karotint, amely bőségesen megtalálható a spenótban is.

4. Segít csökkenteni a vérnyomást

Magas káliumtartalma miatt a spenótot magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlják.

A kálium segíthet csökkenteni a nátrium testre gyakorolt hatásait. Az alacsony káliumbevitel ugyanolyan kockázati tényező lehet a magas vérnyomás szempontjából, mint a magas nátriumbevitel.

5. Javítja a csontok egészségét

Az alacsony K-vitamin bevitel a csonttörések fokozott kockázatával jár.

A K-vitamin megfelelő bevitele azért fontos a csontok egészsége szempontjából, mert módosítja a csontmátrix fehérjéit, javítja a kalcium felszívódását és csökkentheti a szervezet által a vizelettel kiválasztott kalcium mennyiségét.

6. Javítja az emésztőrendszert

A spenót gazdag rostokban és vízben, mindkettő segít megelőzni a székrekedést és támogatja az emésztőrendszer egészségét.

7. Javítja a bőr és a haj megjelenését

A spenót nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamint, amely szabályozza a faggyútermelést. Így azok az emberek, akiknek száraz bőrproblémáik vannak, vagy éppen ellenkezőleg, faggyúfeleslegük van, jobb változásra figyelnek fel a bőrben, ha rendszeresen spenótot fogyasztanak. Sőt, a spenót segít csökkenteni a pattanások kockázatát, amelyet gyakran a faggyúfelesleg okoz.

Ezenkívül a spenót gazdag C-vitaminnal rendelkezik, ami döntő fontosságú a kollagén termeléséhez, amely egészséget és ellenállást nyújt a bőr és a haj számára.

Tudta, hogy a vashiány a hajhullás gyakori oka? De hogy ez a hiány megelőzhető a vasban gazdag ételek, például a spenót megfelelő bevitelével?

8. Csökkenti az oxidatív stresszt

A szabad gyökök hozzájárulnak az oxidatív stressz megjelenéséhez a szervezetben, ami kiváltja a gyorsított, korai öregedést, és növeli a rák és a cukorbetegség kockázatát.

A spenót gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek leküzdeni az oxidatív stresszt, és csökkentik a szabad gyökök testre gyakorolt hatását.

9. Javítja a látást

A spenót gazdag zeaxantinban és luteinben található, amelyek az egyes zöldségek színéért felelős karotinoidok. Ezek a pigmentek a szemekben is megtalálhatók, nagyon nagy mennyiségben, és az a szerepük, hogy megvédjék a szemünket a fény és a napfény káros hatásaitól.

Ezenkívül számos tanulmány kimutatta, hogy a zeaxanthin és a lutein megakadályozza a makula degenerációt és a szürkehályogot, amelyek a vakság fő okai. Ezek a vegyületek akár meg is fordíthatják a meglévő szemkárosodást.

Spenót mellékhatások

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1751149.jpeg?fit=300%2C200 "data- large-file = "https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1751149.jpeg?fit=870%2C579" alt = "spanac" srcset = "https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1751149.jpeg?resize=1024%2C682 1024w, https: // i1. wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1751149.jpeg?resize=300%2C200 300w, https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro /wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1751149.jpeg?resize=768%2C512 768w, https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/ 04/pexels-photo-1751149.jpeg? Átméretezés = 1536% 2C1024 1536w, https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1751149.jpeg ? átméretezés = 90% 2C60 90w, https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1751149.jpeg?w=1 880 1880w, https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-1751149.jpeg?w=1740 1740w "size =" (max. Szélesség: 870px) 100vw, 870px "data-recalc-dims =" 1 "/>

A spenótnak néhány embernél mellékhatásai is lehetnek. Itt vannak ezek, és az embereknek milyen csoportokat nem szabad enniük.

Vesekövek - A veseköveket az ásványi sók felhalmozódása okozza. A leggyakoribbak a kalcium-oxalát kövek, amelyek nagy mennyiségű kalcium miatt keletkeznek. A spenót gazdag kalciumban és oxalátokban egyaránt, ezért a vesekő kialakulásának nagy kockázatú embereknek takarékosan kell enniük.

Véralvadás - A spenót gazdag K1-vitaminban, amelynek számos előnye van a szervezet számára, de ennek a vitaminnak az a legfontosabb szerepe, hogy elősegíti a vér alvadását. Ezért a vérhígító kezelés alatt álló embereknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt nagy mennyiségű spenótot fogyasztanak, mivel ez megfordíthatja a gyógyszerek hatását.

Hogyan kell enni spenótot

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/food-salad-healthy-lunch.jpg?fit=300%2C200 " data-large-file = "https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/food-salad-healthy-lunch.jpg?fit=870%2C579" alt = "spanac" srcset = "https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/food-salad-healthy-lunch.jpg?resize=1024%2C682 1024w, https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/food-salad-healthy-lunch.jpg?resize=300%2C200 300w, https: //i2.wp .com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/food-salad-healthy-lunch.jpg? resize = 768% 2C512 768w, https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos. ro/wp-content/uploads/2020/04/food-salad-healthy-lunch.jpg? resize = 1536% 2C1024 1536w, https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads /2020/04/food-salad-healthy-lunch.jpg?resize=90%2C60 90w, https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/food- kendő ad-healthy-lunch.jpg? w = 1880 1880w, https://i2.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2020/04/food-salad-healthy-lunch.jpg?w = 1740 1740w "size =" (max. Szélesség: 870px) 100vw, 870px "data-recalc-dims =" 1 "/>

A spenót sokoldalú zöldség, nyersen és főzve egyaránt fogyasztható. Szeretem mindkét változatban, de annak érdekében, hogy teljes mértékben kihasználhassam a hatásait, ajánlott nyersen, salátában fogyasztani, vagy nagyon keveset készíteni. Íme néhány spenót főzési ötlet, amely inspirálhatja:

Spenótot adhat a tésztához és a levesekhez;
Vagy turmixok készítésében;
Készítsen spenót salátát, amelybe egy teáskanál olívaolajat, citromot és frissen őrölt borsot tesz;
Adjunk hozzá egy marék friss spenótot az omletthez;
Készítsen gyömbéres spenótot (ez a kedvencem). Tegyen egy zsák spenótot a serpenyőbe friss vagy granulált fokhagymával és kevés vízzel. Felolvasztás után adjunk hozzá gyömbért, sót és citromlevet, ízlés szerint! Keverje jól össze, amíg a leve szinte teljesen elpárolog.

És ezek csak a spenót elkészítésének diétás lehetőségei. Akiket ismerek, és használtam, és használok még mindig. Bizonyára még sokan vannak, és felfedezésre várnak.

Összefoglalva, a spenót egy tápláló zöldség, amelynek rengeteg egészségügyi előnye van, és amelyet tavasszal kell kihasználnunk, amikor bőségesen megtaláljuk a piacon.