Glutén intolerancia eredete és tünetei - Santé sur le Net

A glutén intolerancia eredete

Aintolerancia nál nél glutén, vagy coeliakia, krónikus gyulladásos betegség, amely a vékonybelet érinti. A belekben autoimmun mechanizmusból származik. Az immunrendszer reagál a glutént alkotó egy vagy több fehérjefrakcióra, különböző antitesteket termelve. Ez a rendellenes immunreakció a bél belső burkolatának károsodását okozza, kétféle következménnyel:

• Az emésztés lebomlása;
• A legtöbb tápanyag, vitamin és ásványi anyag asszimilációjának (felszívódási zavar) zavara.

Megjegyezni ! A glutén számos gabonafélében (búza és különféle fajtái (durumbúza, tönkölybúza, kamut), árpa, rozs, tritikálé stb.) Jelen lévő fehérje, és részt vesz a kenyér erjesztésében.

Aglutén intolerancia Általában genetikai hajlamú embereknél fordul elő, mivel a betegek 95% -a hordoz egy vagy két specifikus gént (HLA-DQ2 és HLA-DQ8), és ugyanazon család több tagját gyakran érintik.

Ezenkívül bizonyos tényezők úgy tűnik, hogy kedveznek a betegség kialakulásának, különösen:

• Kromoszóma-rendellenességek, például 21-es triszómia, Turner-szindróma vagy Williams-szindróma;
• Egy másik autoimmun betegség (thyreoiditis, autoimmun hepatitis);
• 1-es típusú cukorbetegség.

Végül aglutén intolerancia háromszor gyakoribb a nőknél, mint a férfiaknál.

A fejlett országokban a glutén intolerancia a becslések szerint a lakosság 0,7–2% -át érinti. Általában a coeliakia az egész világon növekszik.

Tudni ! A glutén intoleranciát nem szabad összetéveszteni más feltételekkel:

• Gluténnel szembeni túlérzékenység, amely megfelel a kisebb emésztési rendellenességek (puffadás, kényelmetlenség) előfordulásának, ha gluténben gazdag ételeket fogyasztanak;
• Glutén, búza és származékai allergiája, amelyek allergiás jelenségeket hordoznak és allergiás tüneteket okoznak (ekcéma, csalánkiütés, nátha, angioödéma stb.).

A glutén intolerancia tünetei

Tüneteiglutén intolerancia személyenként nagyon változhat, egyes betegeknél csak nagyon enyhe tünetek jelentkeznek. Hasonlóképpen, a betegség csecsemőkorban vagy később gyermekkorban vagy akár felnőttkorban is elkezdődhet. A betegség fokozatosan jelenik meg, és idővel beáll. Ezért néhány beteg felnőttkoráig teljesen észrevétlen maradhat.

Csecsemőknél az első tünetek néhány héttel a glutén étrendbe történő bevezetése után jelentkeznek:

• A hasmenés fokozatosan krónikus;
• Kevés, de terjedelmes széklet;
• Étvágytalanság;
• Változás a baba viselkedésében (apátia);
• A növekedés (magasság és súly) változása, a súlygörbe egyértelmű törésével.

Amikor a betegség gyermekkorban jelentkezik, a klinikai tünetek gyakran nagyon változatosak és két kategóriába sorolhatók:

• Emésztési jelek:
  • A hasmenés krónikus vagy időszakos;
  • Hányinger és/vagy hányás;
  • Étvágyhiány;
  • Ismétlődő hasi fájdalom;
  • Hasi meteorizmus (a hasi térfogat növekedése a bélgáz felhalmozódása miatt);
• Nem emésztési zavarok:
  • Súlycsökkenés és/vagy növekedés megtorpanása;
  • Krónikus fáradtság;
  • Ingerlékenység;
  • Késleltetett pubertás;
  • Vashiányos vérszegénység;
  • Amenorrhoea;
  • Ismétlődő szájfekélyek és a fogzománc rendellenességei (a fogzománc hipopláziája);
  • Ízületi fájdalom;
  • Dermatitis herpetiformis (a bőr viszketése és a hólyagok fellángolása csomókba csoportosítva).

Felnőtteknél a coeliakia mind emésztési, mind emésztési folyamatok, és gyakran nagyon sok:

• Emésztési megnyilvánulások:
  • A hasmenés krónikus, néha székrekedés;
  • Hasi fájdalom;
  • Puffadás és gáz;
  • Fogyás;
• Nem emésztési tünetek:
  • Hosszan tartó fáradtság;
  • Vérszegénység vas- vagy folsavhiány miatt (B9-vitamin);
  • Ismétlődő szájfekélyek;
  • Dermatitis herpetiformis;
  • Csontritkulás miatti törés;
  • Májproblémák;
  • Perifériás neuropathia (a végtagok idegeinek károsodása);
  • Izomgörcsök;
  • Amenorrhoea, szabálytalan menstruációk vagy ismételt vetélések.

  ---