Glutén intolerancia - Ziarul de Sănitatii
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Glutén gabonafélék és lisztérzékenység. Amikor a búza megbetegedhet
Törvénytervezet: Gluténmentes étel gyermekek számára iskolákban, óvodákban és kórházakban
Hogyan hat ránk a fehér kenyér túlzott fogyasztása?
Gyulladáscsökkentő hatású ételek, lépés az autizmussal élő gyermekek jólétéhez
A glutén intolerancia a vékonybél krónikus, autoimmun jellegű betegsége (saját immunrendszere okozza a betegséget), amely bizonyos genetikai hajlamú embereknél fordul elő, és bármely életkorban megnyilvánulhat. A kórokozó folyamatot a glutén - egy olyan gabonafélékben, mint a búza, az árpa, a rozs és a zab - lévő fehérje intolerancia okozza.
Mi a lisztérzékenység?
A glutén intolerancia vagy a lisztérzékenység gluténérzékeny enteropathiaként, celiakiaként vagy nem trópusiként is ismert. Ez a vékonybél autoimmun jellegű krónikus betegsége (saját immunrendszere okozza a betegséget), amely bizonyos genetikai hajlamú embereknél fordul elő, és bármely életkorban megnyilvánulhat. A betegség evolúcióját súlyosbodás (súlyosbodás) és nyugalom (javulás) jellemzi.
A kórokozó folyamatot a glutén intolerancia (a gabonafélékben, például búzában, árpában, rozsban és néha zabban található fehérje) okozza, a toxikus fehérje frakció főleg gliadin.
Amikor a glutén intoleranciában szenvedő személyek fogyasztják az azt tartalmazó termékeket (ételeket, étrend-kiegészítőket vagy gyógyszereket), a gazdaszervezet immunrendszere önaktiválja és szintetizálja az antigliadin antitesteket, amelyeket a belekben választ ki (az immunrendszer antitestek révén támad) gyulladásos reakciók a nyálkahártyában. Ez azt jelenti, hogy elpusztulnak a vékonybél felszínéről az a kis ujj alakú kiemelkedések, az úgynevezett villi, amelyek segítségével az ételtől származó tápanyagok felszívódnak a szervezetbe.
A bélbolyhok ellapulnak és meggyulladnak, ami a vékonybél felszívódási felületének csökkenéséhez vezet, és befolyásolja a tápanyagok, különösen a zsírok, a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K), a kalcium, a vas és a folát, ezt a folyamatot malabszorpciós szindrómának nevezik.
A glutén intolerancia okai
A lisztérzékenység pontos oka ismeretlen, de az elmúlt évek orvosi kutatásaival azonosítottak bizonyos géneket, amelyek meghatározzák a fokozott hajlamot a betegségre, amely Európában gyakoribb.
A környezeti tényezők, valamint a vírusos vagy bakteriális fertőzések különböző változásokat válthatnak ki a vékonybélben genetikailag hajlamos embereknél. A gluténtartalmú ételek fogyasztása ekkor különféle immunreakciókat vált ki, amelyek a betegségre jellemző bélelváltozásokat okoznak. A vékonybél ezen elváltozásai emésztési és felszívódási rendellenességeket okoznak (maldemésztési zavarok, felszívódási zavarok).
A lisztérzékenységben szenvedőknek más betegségei vannak, például:
- herpetiform dermatitis (gyakoribb felnőtteknél, de előfordulhat gyermekeknél is);
- I. típusú cukorbetegség (inzulinfüggő cukorbetegség);
- autoimmun pajzsmirigy-gyulladás;
- Down-szindróma;
- Sjögren-szindróma;
- szelektív antitesthiány (immunglobulin A-hiány).
A lisztérzékenység tünetei
Néhány embernél a tünetek gyermekkora óta jelentkeznek, másoknál felnőttkorban jelentkeznek és időszakosan jelentkeznek (egy bizonyos időpontban jelentkeznek és eltűnnek). Bár a lisztérzékenység tünetei életkortól függetlenül azonosak, gyermekeknél gyakoribbak és intenzívebbek (a betegség korai kezdete).
Ezek a tünetek a következőkből állnak:
- puffadás, puffadás, hasi kellemetlenség - az étel gyenge emésztésének oka a vékonybélben és a vastagbélben (vastagbél);
- epigasztrikus fájdalom (gyomor), alacsony intenzitás;
- rendellenes széklet, általában hasmenés, vizes, világos színű, habos és büdös; a széklet nagy mennyiségű lipidet (zsírt) tartalmaz, fényes, fényes megjelenésű, nagyon tapadó;
- súlycsökkenés a normális étvágy ellenére - bizonyos fokú kockázattal, különösen azoknál a gyermekeknél, akik az emésztési és felszívódási rendellenességek miatt nem asszimilálják a tápanyagokat, ezért nem az életkoruknak megfelelően alakulnak ki (alultápláltak);
- fáradtság (fáradtság) és gyengeség a tápanyagok gyenge felszívódása miatt a bélben, valamint a vas és a folát felszívódásának hiánya, amely vérszegénységet okoz (különösen a felnőttek körében);
- hányás, amely bizonyos időközönként jelentkezik a glutén bevétele után, gyakoribb a cöliákiás gyermekek körében;
- izomgörcsök, kalciumhiány okozta csontfájdalom, rákfekélyek, fájdalmas bőrkiütések, úgynevezett dermatitisz, herpesz megjelenésével.
A lisztérzékenység szövődményei
- az étrendi kalcium gyenge bélfelszívódása miatt fellépő problémák az angolkór (gyermekeknél), az osteopenia és az osteoporosis (felnőtteknél) megjelenésével;
- női meddőség és amenorrhoea (menstruáció hiánya);
- késleltetett pubertás;
- visszatérő (gyakori) légúti fertőzések;
- memória- és koncentrációs rendellenességek;
- mentális rendellenességek, például ingerlékenység gyermekeknél és depresszió felnőtteknél;
- vashiányos vérszegénység (vashiány) vagy makrocita anémia (folsavhiány).
Ezek a nem specifikus tünetek, amelyek más körülmények között is előfordulhatnak, gyakran késleltetik a lisztérzékenység diagnózisát.
A lisztérzékenység súlyosabb szövődményei:
- A terhesség elvesztése és a magzat veleszületett rendellenességei, például az idegcsatorna/cső problémái (gerinc, velő és hüvelyei, koponya és agy), azok a kockázatok, amelyek akkor jelentkeznek, ha a terhes anyák nem részesültek megfelelő kezelésben. cöliákia esetén. Főként a folsav és más tápanyagok rossz asszimilációja okozza.
- A rohamok vagy rohamok a tápanyagok gyenge asszimilációja (folsav) következtében jelentkeznek. Az agyban (agyban) vannak kalcium-lerakódások, úgynevezett meszesedések, amelyek idővel kóros elektromos kisülések területeit eredményezik, ami stroke-ot, rohamokat okoz.
- A vékonybélrák, a szájüreg rákja vagy a nyelőcső olyan betegségek, amelyeknél fokozott a celiakia kialakulásának kockázata.
- A T-sejtes lymphoma (a gyomor-bél traktus rosszindulatú daganata) egy másik súlyos szövődmény a bélelváltozások miatt.
A betegség diagnózisa
A cöliákia diagnózisát gyakran összekeverik más állapotok diagnózisával, mint például az élelmiszer-intolerancia, az irritábilis bél szindróma, a Crohn-kór, a fekélyes vastagbélgyulladás, a diverticulitis, a bélfertőzések hasonló tünetek miatt.
A cöliákia diagnózisa gyakran az, hogy kizárjon más, hasonló tünetekkel járó állapotokat, amelyek azonban nem reagálnak a kezelésre.
A kórelőzmény, a klinikai vizsgálat és a laboratóriumi vizsgálatok a celiakia diagnózisának alapját képezik. A diagnózist megerősítik a vékonybél biopsziájának elvégzésével, az emésztési endoszkópia során végrehajtott beavatkozással (az emésztőrendszer videó feltárása).
Vér- és immunológiai vizsgálatok
A lisztérzékenység diagnosztizálása érdekében az orvosok tesztelik a vért glutén antitestek adagolására:
- Ig A tTG: Immunglobulin (Ig A) és szöveti transzglutamináz antitestek (tTG);
- IgMA EMA: Immunglobulin A (Ig A) és EMA antitestek;
- IgA AGA: Immunglobulin A (Ig A) és antigliadin antitestek (AGA);
Ha az immunológiai tesztek pozitívak, a diagnózis megerősítésére bélbiopsziát végeznek.
Betegség profilaxis és ColonHelp
A lisztérzékenység egyetlen kezelési módja, ha egész életében betartja a gluténmentes étrendet - vagyis elkerüli az összes olyan ételt, amely glutént tartalmaz. A glutén kis vagy nagy mennyiségű fogyasztása befolyásolhatja a beleket, ezért nagyobb figyelmet igényel olyan gyermekeknél és serdülőknél, akiknek nagy a kulináris kísértése.
A kiegyensúlyozott étrend megállítja a tüneteket, gyógyítja a bélbetegségeket és megakadályozza a szövődményeket. Ebben az értelemben a gluténtartalmú ételek elkerülése mellett üdvözlendő a kezelés egy olyan természetes termékkel, mint a ColonHelp.
A psylium rostból és a kiváló minőségű lenből, valamint egyéb összetevőkből (oregánó, kömény, koriander, petrezselyem és agyag) álló ColonHelp nagyon erősen képes méregteleníteni a testet, megelőzve vagy kezelve a vékonybél betegségeit.
A tünetek javulása a diéta kezdetétől számított néhány nap elteltével figyelhető meg. A vékonybél elkezd gyógyulni, ami több hónapig is eltarthat (idősebbeknél akár 1-2 év is lehet).