Glutén, laktóz Amikor a belek szűrővé válnak, a Thierry Souccar Editions

szűrővé

Úgy gondolják, hogy számos gyulladásos vagy autoimmun betegség, például a lisztérzékenység, részben a bél egy bizonyos állapotából ered: a bél hipermeabilitása. Hogyan működik a belek? Mi történik, ha nagy molekulákat enged át? Milyen ételeket érdemes kerülnie, hogy kevésbé áteresztő bél legyen? Kutatási válaszok.

A vékonybél kulcsfontosságú szerv, mert emészti az ételt, míg bélése gátként működik az emberi test belső környezete és a tápanyagok és a környezet egyéb elemei között. Egy átlagos felnőtt hossza 5–7 méter, a vékonybélnek optimalizált szerkezete van annak érdekében, hogy növelje érintkezési felületét.

Hogy néz ki a belek ?

Amint azt Dr. Médart leírta: Az irritábilis vastagbél természetes kezelése, a belek vastag cső formájában vannak, nagy redőkkel, kiemelkedések formájában. Ezt a csövet teljesen szőnyegre emlékeztető szerkezet borítja, amely bársonyos megjelenést kölcsönöz a falnak a kevesebb mint milliméter magas "szőrszálak" miatt. bélbolyhok.
Mindezeket a szőröket találóan "ecsetszegélynek" nevezik. Ezeket a szőröket egy úgynevezett sejtréteg borítja enterociták. Ez a réteg csak 4/100 mm vastag. Alatta egy támogató szövet található, amelyet számtalan mikroszkopikus erek haladnak át. Minden enterocita teteje olyan szerkezettel van bevonva, amely tollkalapra emlékeztet. A nagy redők, a "szőnyeg" és az enterociták "tollai" területének összeadásával hatalmas területet kapunk - körülbelül 250 m 2 -, amely két teniszpályának felel meg. !