Glutén, nem mindig jó a falánk számára; A Ligueur
Feladva 2014. április 16-án
Megjelent a Ligueur des parent-ben 2014. április 16-án
Krónikus hasmenés, étvágytalanság, puffadás ... Néhány gyermek számára az ételek diverzifikálása nem egy darab sütemény. Fogyás, növekedési hiány. Éber! Mi lenne, ha celiakia lenne ?
Az első panaszok gyakran vicces pillanatok, amelyekre szívesen emlékeznek. De miután az arc lemosódott, az emésztés nem mindig könnyű. Allergia vagy betegség fordulhat elő. A lisztérzékenység, amelyet "glutén intoleranciának" neveznek, még a gyermek 2 éves kora előtt megjelenhet, amikor glutént vezetnek be étrendjébe.
A betegség, amely bújócskát játszik
Egész életen át tartó diéta
Ennek a betegségnek az egyetlen gyógymódja egy életen át tartó gluténmentes étrend. Pékség vagy pizzéria kényeztetésének tilalma. Nincs tészta, süti vagy készétel sem. Hacsak nem igazolják gluténmentességet, de ez meglehetősen ritka.
"Ezzel a diétával az a probléma, hogy drága és korlátozó" - mondja Virginie. El kell olvasnom a megvásárolt ételek összes címkéjét. Magam is csinálok egy maximumot, de így is drága: heti 18 euró például csak a kenyérlisztért. Minden hónapban 38 eurót kapunk a befektetési alaptól, de ez gyorsan megy. Napi szinten meg kell osztanunk az ételeket gluténnel és anélkül, hogy elkerüljük a szennyeződést. Két különböző üveg csokoládé van: az egyik gluténmentes és a másik gluténmentes. Megtanítom gyermekeimet gluténmentes főzésre. "
Nincs sütemény a barátokkal
Társadalmi szempontból ez a rezsim korlátozó jellegű. Semmi vacsora az iskolai menzán, vagy osztálykirándulás a pizzériába. "Megpróbálok megfelelőt találni a csalódottságuk csökkentésére" - folytatja Virginie. Tegnap sikerült gluténmentes pitát készíteni! A cserkésztáborokhoz előzetesen menüket kérek, és megpróbálok megfelelő menüt biztosítani gyermekeim számára. Születésnapokra ez bonyolultabb. És nem merem elképzelni a következő tizenéves kirándulásokat: 2 euró gluténmentes sörért, ez egyformán drága! Szerencsére kíséretünk tudatában van. Vegyes család vagyunk, és a gyerekek szolidaritást mutatnak egymással. Ha egy fiam tiltott ételt kóstol, megkóstolhatja és újrakezdheti. Lehet, hogy nincsenek látható tünetei, miközben bent csavarják. A betegség szövődményei továbbra is az emésztőrendszer rákos megbetegedései vagy agydaganatok. "