Glutén-, tej- és cukormentes gyermeke érdekében, akit atópiás dermatitis érint! A története a
Daniela Cucu egy könyveléssel foglalkozó fiatal anya, aki úgy döntött feltalálja a konyhát az atópiás dermatitisz által érintett kisfia érdekében. Ha eleinte a glutén, tej és cukor nélküli étrend büntetésnek tűnt, akkor ma egészséges és érdekes életmód ez a számára.
Daniela az atópiás dermatitist az egész test mérgezésének tekinti, valami nem működik megfelelően, és a bőr erről értesít minket. Ha a testnek sikerül magától gazdálkodnia, akkor jó, ha nem, akkor úgy gondolja, hogy segítségre van szüksége. Így gyulladáscsökkentő étrendet választott, azaz glutén-, tej- és cukormentes étrendet. Nagyban csökkentette az állati termékek fogyasztását. "Végül hálás vagyok, hogy kialakult ez a helyzet, mert megoldásokat, egészséges alternatívákat kellett keresnem. Bővítettem a házilag elkészített receptek körét, tudatosabb lettem a konyhában és energikusabb. Más szemmel nézem az ételt. Valamivel többek, mint az anyag "- mondja Daniela Anna Smolnițchi blogjának cikkében.
"Idegennek tűnnék, ha chia pudingot, kesudió krémleveseket vagy aquafaba tortát tennék fel a klasszikus tésztalé vagy sajt és élesztő pite, tojás és cukor sütemények helyett. Az oldalamon, a magie_in_bucatarie található recepteket átvesszük. Kipróbáltuk, módosítottuk és a Moldovában rejlő lehetőségeinkhez igazítottuk őket. Még az összes receptet sem találjuk meg, amelyet az eredeti recept megkövetel. Úgy döntöttem, hogy mindent elküldök a konyhában, hogy kéznél legyen egy virtuális jegyzetfüzet, tele legyen a telefonom képekkel és nyomtatott képernyőkkel. De ennél fontosabb az a vágyam, hogy segítsek más anyáknak, akik számára a főzés stresszes lett a családtagok egészsége által diktált étrendi korlátozások miatt "- mondja Daniela, az idézett forrás.