Glutén-, tej- és tojásmentes hamis sajttorta; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te
Készíthet finom sajttortát a fő összetevő nélkül… sajt nélkül is! Ez a recept egészséges, tökéletes azok számára, akik a paleo étrendet követik, ugyanakkor élvezhetik a böjtölők is. Nézzük meg, hogy van ez!
* 1 kis torta készül * elkészítési idő 35 perc + várakozási idő
ÖSSZETEVŐK
A tésztához:
1 csésze kókuszvaj szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília esszencia
A töltelékhez:
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál reszelt citromhéj
1 evőkanál vanília esszencia
1 teáskanál narancs esszencia
A habhoz:
300 g kimagozott datolya
5 evőkanál cukormentes szilvalekvár
4 evőkanál hidratált zselatin
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
A kéregért: Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra. Megolvasztjuk a kókuszvajot, majd összekeverjük a kéreg többi összetevőjével, amíg az összetétel homogén lesz. Egy sütőpapírral (és levehető gyűrűvel) bélelt kerek tálcán jól eloszlatjuk a kéregkompozíciót, fakanállal megnyomva. Jól kenje szét, majd tegye a tálcát a sütőbe 10-15 percre, amíg a kéreg enyhén aranyszínűvé nem válik. Vegye ki, és hagyja kihűlni.
A töltelékhez: Keverje össze az összes hozzávalót a zselatin kivételével egy serpenyőben, majd tegye az edényt alacsony hőfokon, amíg kissé fel nem melegednek. Folyamatosan keverjük és adjunk hozzá hidratált zselatint, majd miután teljesen homogenizált, vegyük le az edényt a tűzről. Hagyja kihűlni, amíg teljesen kihűl.
A habhoz: keverje össze a lekvárt a kimagozott datolyával és keverje addig, amíg sűrű paszta nem lesz.
Összeszereléshez: Miután a kéreg kihűlt, kenje meg a töltelékkrémet egy fakanállal vagy kanállal. Szintezze be, majd terítse ki a habot a tetején.
Hűtőszekrénybe tesszük, és hagyjuk, amíg meg nem keményedik.