"Gluténmentes" a II-es típusú cukorbetegség kockázatához kapcsolódva
Egy ideje új "étkezési trendek" jelentek meg: bio, vegán vagy akár étkezés gluténmentes. Az étkezés utolsó módja enyhíti a kockázat és az előnyök közötti véleményeket. A kardio-anyagcserével, a megelőzési módszerekkel, az életmóddal és más témákkal foglalkozó tudósok összejövetelén bemutatott tanulmány azonban megvizsgálta a gluténmentes étrend kérdését és annak lehetséges összefüggését a típusú cukorbetegség.
Diéta gluténmentes, trend vagy valós egészségügyi előny ?
Jelenlegi életmódunk krónikusabb kórképekhez vezet, amelyek összefüggenek az étkezés módjával, valamint az ülő életmód növekedésével. Ezen betegségek közül cukorbetegség nak,-nek II nagyjából reprezentatív, Franciaországban csaknem 3,3 millió beteg prevalenciája (a betegségben szenvedők száma).
A diéta kombinációja " gluténmentes "És a kockázata típusú cukorbetegség akkor csak kapott ötlet? Erre a kérdésre próbáltak választ adni az amerikai tudósok.
A glutén a búza, a rozs és az árpa fehérje. Ez a fehérje lehetővé teszi különösen, hogy ezt a „rugalmasságot” és ezt a lágyságot adja a kenyérnek a fogantatása során. Kiderült, hogy a francia lakosság kis százaléka az türelmetlen nál nél glutén, a franciák közel 1% -a. Ezeknek az intoleráns embereknek olyan tünetei vannak, mint emésztési rendellenességek, krónikus fáradtság vagy akár figyelemre méltó fogyás. Ezenkívül a rezsim " gluténmentes "Az elmúlt években széles körben elterjedt jelenlegi társadalmunkban. Ez a megállapítás annak ellenére is figyelemre méltó, hogy kevés bizonyíték van az e fehérjeszegény étrendhez kapcsolódó előnyökről és kockázatokról.
Glutén és a cukorbetegség
A Bostoni Egyetem Dr. Zong rámutatott, hogy a tanulmány fő célja azután annak meghatározása volt, hogy a glutén hatással volt azokra az emberek egészségére, akiknek nem voltak különösebb orvosi korlátozásai. Ételek nélkül glutén általában szintén szegények szálak és egyéb mikroelemek (például vitaminok és ásványi anyagok). Ebben az értelemben ez egy étrend, amely kevésbé "gazdag" táplálkozásban, és ezért bizonyos hiányosságokhoz vezethet. Ezenkívül patológiával nem rendelkező emberek celiakok vagy más glutén intolerancia, de diétát választ " gluténmentes ", ezután megkérdőjelezheti ezt az ételválasztást, tekintettel a krónikus kórképek, például a cukorbetegség kialakulásának kockázatára.