Gluténmentes bébiételekkel - start - gluténmentes frollein
Blog glutén- és laktózmentes receptekkel, beszámolók a gluténmentes utazásokról és tippek a boldog élethez a lisztérzékenység ellenére
Ma van egy Frissítés anyukám életéből. A kiegészítő élelmiszerekről szól Zabkása bevezetése a csecsemő számára. Ez nagy téma a mamák körében. Ha Mama celiakia és gluténmentesen kell enni, még nehezebb. Hogyan elsajátítottuk a fiammal a kiegészítő ételek kezdetét, és hogyan foglalkoztam a témával Glutén a kását fogantyú, itt megtudhatja.
Kérjük, vegye figyelembe: Csakúgy, mint a gluténmentes táplálkozásról a terhesség alatt, ez a bejegyzés is csak személyes jelentésem, és nem helyettesíti az orvosi tanácsokat.
Celiaciában szenvedő mama - zabkása gluténnal a babának?
Vigyázat - ez a gyermek nyomokban tartalmazhat glutént.
A glutént tartalmazó kiegészítő élelmiszerek szennyeződésének veszélye
Ha a baba glutént kap, akkor ennyi A celib anya szennyeződésének kockázata nagy.
Úgy kezelem a kérdést, hogy csak a kislányomat etetem gluténmentes zabkásával. A gluténtartalmú zabkását, általában az esti gabona-tej zabkását apa adja, akinek nincs problémája a gluténnel. A zabkása konyhánk „sikérterületén” készül, ahol férjem ebéddoboza is található gluténtartalmú kenyérrel.
Mielőtt a kis lisztfaló hozzám jönne, hogy újra átöleljen, alaposan megtisztítják a mosogatón. Az asztalt és a székeket a zabkása után eldobható ruhával is megtisztítják.
Ha van gluténmentes zabkása ebédre, akkor azt nem otthon főzik, hanem azért vásárolják, hogy a konyhában a lehető legkisebb legyen a szennyeződés veszélye.
Szintén Snackek útközben mindig gluténmentesek nálunk, így az ujjak legalább gluténmentesek, még akkor is, ha ragadnak. Anyaként gyorsan van egy kis babaujj a száján vagy a száján ...
A kölesből, kukoricából, rizsből, quinoából vagy amarantból készült harapnivalók ideálisak. A klasszikus rizstortákon túl meglepően sok választási lehetőség van.
Természetesen a gyümölcs vagy a zöldség is ideális a kettő között, amint a kicsik megrághatják őket.
Gluténmentes gabonakása receptötletei
Íme még néhány ötlet, hogy mely gluténmentes gabonapürét gyorsan elkészítheti (az elkészítéshez lásd az alapvető receptet):
- Kongó amarantval
5 evőkanál rizs pehely + 1 evőkanál rizsliszt vagy 1 evőkanál pattintott amarant * - Rizs-köles zabkása
3 evőkanál rizs pehely vagy rizsliszt + 3 evőkanál kölespehely vagy kölesliszt - Köles zabkása quinoával
5 evőkanál kölespehely vagy kölesliszt + 1 evőkanál pattintott quinoa *
Alapvető recept:
- Keverje össze a gabonapelyheket vagy a lisztet forró vízzel. A kívánt állagtól függően 5 evőkanál pehely/liszt hozzávetőlegesen 7-8 evőkanál vízzel.
- Keverjük össze 1 teáskanál olajjal (pl. Repcemag vagy olívaolaj), és ha szükséges, a kipattintott gabonával.
- Ezután keverje hozzá a gyümölcsöt, például egy pohár gyümölcsöt vagy kb. 190 g saját főzésű alma- és körtepürét.
Még egy megjegyzés: Ezeket a mennyiségeket szoktam használni. Ha szükséges, beszélje meg gyermekével vagy a szülésznővel a csecsemőinek megfelelő mennyiségeket.
Ebédkásaként a fiamnak is van mellesleg főtt quinoa * pürésített céklával nagyon jó ízű volt.
Csakúgy, mint a lisztérzékenységnél és általában a gluténmentes életnél, mindenkinek meg kell találnia az utat gluténmentes celiakia anyaként. Itt leírtam az utamat. Szeretném, ha a fiam „igazi” kenyeret és más gluténtartalmú ételeket élvezhetne. Megértem, hogy ez növeli a szennyeződés kockázatát számomra, de a lehető legnagyobb mértékben gondoskodunk és alaposan tisztítunk.
Hamarosan megtudhatja, mi történik a kevert gluténmentes és gluténtartalmú életünkben.
[* Frissítve 2020. március: Megtaláltam, hogy a quinoa és az amarant nem ajánlott kisgyermekek számára, vagy csak 2 éves kortól bizonyos összetevők, például a keserű szaponin miatt. A keserű anyagok többségét a gyártók eltávolítják, mielőtt az áruk piacra kerülnek, és a meleg mosás és a forralás ismét jelentősen csökkenti az anyagokat, és mint mindig, a mennyiség és a gyakoriság különbséget tesz ... de: ha nem biztos benne, inkább olyan alternatívákat használjon, mint a kiugrott rizs, a gluténmentes zabpehely ... vagy később adjon hozzá quinoát és amaránt a menübe.
Majdnem 2,5 éves korunkban újabb vérvizsgálatot (genetikai tesztet) hajtottunk végre fiunkon, amely kimutatta, hogy nem valószínű, hogy celiakia alakul ki nála! Hurrá. ]
Üdvözletgluténmentes frollein