Gluténmentes citromos mákos süti - La Faim Des Délices
Kezdjük megérteni a cukor egészségre gyakorolt káros hatásait, és az elmúlt hetekben azon gondolkodtam, hogyan lehetne a legjobban csökkenteni a süteményeim mennyiségét. Ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik! Tehát hamarosan ezen a blogon megtalálhatja a glikémiás index és így a cukor csökkentésére tett különböző próbálkozásaimat. Kezdjük ezzel a teszteket Citromos mák gluténmentes süti recept nyilvánvalóan !
A gluténmentes sütik és más kedvenc édességek glikémiás indexének csökkentésének első lépése a magas glikémiás indexű cukor mennyiségének csökkentése. A lista meglehetősen hosszú, és mutatja a feladat nagyságát. A süteményeim cukorának csökkentése nem lesz könnyű.
- fehér cukor (cékla, cukornád)
- szőke, barna cukor, vergeoise, barna cukor (cékla, cukornád)
- rapadura cukor, muscovado (közepes glikémiás index, erős ízű)
- cukorka cukor
- porcukor
- fordított cukor
- juharszirup
- rizsszirup
- fruktózszirup - glükóz
- kukoricaszirup
- búzaszirup
- édesem
- fordított cukor
- szőlőcukor
- agavé szirup (magas fruktóz tartalommal)
- fruktóz