Gluténmentes és cukormentes choux tészta recept

A RedMorgane házi desszert receptje

Felkészülési idő:

Főzési idő: 25 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (6 fő):

55 káposztához kb. 30cl víz 4 tojás 70g vaj 140g rizsliszt

gluténmentes

Készítmény:

Fazékban forraljuk fel a vizet és a darabokra vágott vajat.

Kapcsolja le a hőt, és egyszerre adja hozzá a lisztet, majd keverje addig, amíg sima keveréket nem kap. Ezután tegyen mindent vissza a tűzre, de lassú tűzön. Hagyjon néhány másodpercet, miközben folytatja a keverést, hogy a tészta kiszáradjon. Tartsa le a tésztát a tűzről 5 percig.

Ezután adjunk hozzá egy tojást a tésztához, és egészítsük ki belőle, erőteljes veréssel, ha teljesen be van építve, ismételjük meg a műveletet a másik kettővel a sajátjukkal !

Ezután töltsön meg egy cukrászsákot ezzel a choux tésztával, és formázzon choux tésztát egy sütőpapírral borított tepsire, egyenletesen elosztva egymástól.

15 percig sütjük a T210 ° sütőben, majd 10 percig süllyesszük a sütőt 180 ° -ra.

Ezeket a cukormentes puffokat a cukormentes étrendben fogyasztók számára sima formában fogyasztják, de profiterolokhoz, tejszínes felfújásokhoz is használhatók ... Sós változatban reszelt Comté hozzáadásával finom előételek lesznek. !