Gluténmentes étrend azzal, amivel helyettesíteni lehet a kenyeret

Közzétette: La Rédaction Médisite, 2017.04.27., 18:01

Kerülje a gluténforrásokat

Számos gluténforrás létezik. Főleg bizonyos gabonafélékben található meg, például árpa, bulgur, búza, zab, rozs, tönköly. Minden származékuk, lisztjük vagy pelyhük nyilvánvalóan gluténforrás. És ezek a szemek általában a kenyér alapja. A piacon sok olyan gluténmentes lisztkeverék található, amely otthoni kenyér készítéséhez szükséges. De a pékségek és a szupermarketek gluténmentes étrendhez is alkalmas kenyeret kínálnak.

Gluténmentes allergia: különböző kenyerek

A búza vagy a rozsliszt klasszikus kenyér, azonban vannak más típusú kenyerek is, amelyeket ugyanolyan kellemes enni. Fontos, hogy figyelmesen olvassa el a címkéket, ha a kenyeret szupermarketből vásárolja, mivel egyes termékek tartalmazhatnak gluténnyomokat, amelyekről általában beszámolnak. Manapság jó kínálat a gluténmentes kenyér, akár szendvics- vagy tejkenyér is. A gluténmentes kenyerek gesztenye, rizs, hajdina, rizs, csicseriborsó vagy quinoa lisztből készülnek. Ezek a legjobb lisztek a gluténmentes kenyerekhez, amelyek nagyszerűek. Választhat köles vagy szójakenyeret is.

---