Gluténmentes étrend egészséges emberekben Ez a káros Biermann gyógyszer

A gluténmentes táplálkozás egészséges! Sok olyan ember gondolja így, aki gluténmentesen fogyaszt. Mások szerint gluténintoleranciában szenvednek. A Német Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság (DGAKI) szakemberei másként látják.

egészséges

"A gluténmentes étrend bizonyított celiakia nélkül káros lehet" - mondja Jörg Kleine-Tebbe professzor a DGAKI-tól. Az allergiával foglalkozó társadalom kialakította a jelenlegi álláspontját ebben.

A lisztérzékenység krónikus bélbetegség, amely a glutén intolerancián alapul. Ritka, és a glutén szigorú kerülését igényli. Az önkéntes gluténmentes étrend azonban "elfedheti" a korábban fel nem ismert cöliákiát, ami azt jelenti, hogy ezután már nem diagnosztizálható. Étkezési rendellenességek, például orthorexia nervosa (különösen egészséges étkezési kényszer) is előfordulhatnak a DGAKI szakértői szerint. "Ezenkívül a gluténmentes étrend székrekedéshez vezethet, akár a végbélbetegségekig, beleértve a zsíranyagcserezavarokat is" - mondja Kleine-Tebbe.

Sokan alábecsülik egy másik veszélyt is. "A gluténmentes ételek tápanyaghiányhoz, esetleg nehézfém-szennyezéshez vezethetnek" - hangsúlyozza Kleine-Tebbe. A romlott életminőség és a jelentősen magasabb költségek szintén a glutén orvosi okok nélküli önkéntes elkerülése ellen szólnak. "Határozottan javasoljuk, hogy ne váltson túl gyorsan gluténmentes étrendre" - figyelmeztet Kleine-Tebbe. Állítólagos „glutén intolerancia” gyanúja esetén a DGAKI úgy véli, hogy először számos más diagnózist kell figyelembe venni.